Smaker

Kluski " Gumisie " z dziurką

19.07.2020 Odsłon: 4600
5.0 (13 oceny)
Kluski " Gumisie " z dziurką
15 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Dziś na obiad zrobiłam kluski takie nietypowe bo gumowe ale właśnie takie najbardziej mi smakują rodzinka się śmiała że łyka się je jak ślimaka tak tak dokładnie podobnie bierze się mały kawałek i nawet przeżuwać nie trzeba . Takie kluski jak pamiętam robił nam dziadek i zawsze chętnie do niego jeździliśmy i krzyczeliśmy dziadziu zrób na " Gumisie " i już dziadek wiedział o co nam chodzi.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 719

60 min
1
Carpaccio z dorsza
SAVORÉ
SAVORÉ
Przekąski

Carpaccio z dorsza

Przekąski Carpaccio z dorsza

Delikatne, świeże i eleganckie danie idealne jako przystawka. Najlepiej smaku...

Odsłon: 56

30 min
2
Rolada marchewkowo - orzechowa
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Rolada marchewkowo - orzechowa

Ciasta Rolada marchewkowo - orzechowa

Wilgotne, aromatyczne ciasto, delikatne aksamitne nadzienie , takie ciasto uś...

Odsłon: 102

30 min
2
Solanka
little_Chef
little_Chef
Zupy

Solanka

Zupy Solanka

Wyrazista, sycąca zupa dla prawdziwych miłośników mięsa. Aromatyczna, lekko k...

Odsłon: 130

30 min
2
Krokiety na waflach - z ruskim farszem
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Krokiety na waflach - z ruskim farszem

Dania główne Krokiety na waflach - z ruskim farszem

Miałam wielką ochotę na krokiety, a mój wybór padł na krokiety na waflach. A...

Odsłon: 90

30 min
1
Aromatyczne smarowidło
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Aromatyczne smarowidło

Przekąski Aromatyczne smarowidło

Doskonałe do smarowania pieczywa w piątek.

Odsłon: 13

15 min
0
Dania główne
Kluski " Gumisie " z dziurką
Kluski " Gumisie " z dziurką
Autor:
agnes72
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,200 kg ziemniaków,
  • 2 jajka,
  • 2,5 szklanki mąki ziemniaczanej (szklanka pojemność 210 ml).
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie, osuszyć, ostudzić. Gdy ziemniaki już się przestudziły i są lekko ciepłe przecisnąć je przez praskę lub zmielić maszynką. Do tych kluchów muszą być ziemniaki świeżo ugotowane nie mogą być z dnia poprzedniego.

2

Do przeciśniętych ziemniaków wbić całe jajka i wsypać mąkę ziemniaczaną. Całość dokładnie wyrobić ręką do połączenia się ziemniaków z jajkami i mąką, uformować kulę. Ciasto jest dobrze wyrobione gdy nie klei się do rąk.

3

Jak już mamy wyrobione ciasto, w garnku wstawić wodę, posolić i poczekać aż się zagotuje. Gdy woda już się gotuje z gotowego ciasta odrywać mały kawałek i formować kuleczkę, przez środek palcem zrobić dziurkę.

4

Uformowane kluski z dziurką wkładać na gotującą się wodę, gdy kluski się zagotują i wypłyną na wierzch zmniejszyć gaz i pogotować na wolnym ogniu około 5 minut. Kluski na talerz wyciągać za pomocą łyżki cedzakowej aby pozbyć się nadmiaru wody z gotowania.

5

Takie kluski " Gumisie " podałam z żeberkami w sosie oraz sałata lodowa ze szczypiorem w śmietanie. A sos robię tak : Żeberka posypać przyprawą do mięs wlać 3 łyżki oleju wymieszać i odstawić aby przyprawy weszły w mięso, następnie żeberka obsmażyć z dwóch stron na rumiany kolor, wlać 2 szklanki wody i dusić na małym ogniu do miękkości mięsa na żeberkach. Gdy mięso jest miękkie w pół szklanki wody rozrobić 1 czubatą łyżkę mąki pszennej oraz 2 łyżkami śmietany 18 %. Do żeberek wkroić koper doprawić do smaku przyprawą z solą i zalać przygotowaną śmietaną z mąką, zagotować do powstania sosu. Nie lubię kupnych sosów dlatego zawsze robię swój.