Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kluski kudłate z Małopolski to regionalne danie, które zdobywa coraz większą popularność także w innych regionach Polski. Choć potrawy z samych ziemniaków są znane wszędzie i bardzo lubiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci, to kluski kudłate wyróżniają się ciekawym sposobem przyrządzenia, dzięki czemu są pyszne, idealnie elastyczne i miękkie. Wspaniale chłoną sos z gotowania mięsa. Z pewnością nikt z domowników nie będzie narzekał na stale obecne ziemniaki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 190
9
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4425
14
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 12022
27
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6838
20
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5620
33
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 190
9
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4425
14
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 12022
27
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6838
20
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5620
33
REKLAMA
Dania główne
Kluski kudłate z Małopolski
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1 łyżeczka soli
- 200 g mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
- sól do gotowania ziemniaków
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz. Połowę z nich ugotuj w osolonej wodzie. Drugą połowę zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
2
Ugotowane ziemniaki odcedź z wody, odlewając ją do osobnego garnka. Ziemniaki odstaw na chwilę, by jeszcze odparowały wilgoć. Następnie przeciśnij je przez praskę lub ubij tłuczkiem.
3
Po ostygnięciu wody z gotowania ziemniaków delikatnie odlej samą wodę na górze, pozostawiając skrobię zgromadzoną na dnie.
4
W misce połącz ze sobą: surowe ziemniaki, gotowane ziemniaki, skrobię, mąkę i sól. Całość powinna mieć jednolitą i dość elastyczną konsystencję.
5
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Z masy formuj kluski za pomocą łyżki lub nabieraka do lodów. Wrzucaj je na wrzątek i gotuj przez 2 minuty od wypłynięcia.
6
Kluski kudłate z Małopolski podawaj z dodatkiem skwarek z cebuli lub boczku. Mogą stanowić świetną alternatywę dla klasycznych ziemniaków i świetnie komponują się z gotowanym lub duszonym mięsem.