Smaker
Dania jednogarnkowe

Kluski kudłate z Małopolski

04.11.2023 Odsłon: 24425
5.0 (24 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kluski kudłate z Małopolski to regionalne danie, które zdobywa coraz większą popularność także w innych regionach Polski. Choć potrawy z samych ziemniaków są znane wszędzie i bardzo lubiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci, to kluski kudłate wyróżniają się ciekawym sposobem przyrządzenia, dzięki czemu są pyszne, idealnie elastyczne i miękkie. Wspaniale chłoną sos z gotowania mięsa. Z pewnością nikt z domowników nie będzie narzekał na stale obecne ziemniaki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 37

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2214

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 428

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 633

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 48414

60 min
67
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1978

30 min
19
Dania główne
Kluski kudłate z Małopolski
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 łyżeczka soli
  • 200 g mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
  • sól do gotowania ziemniaków
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obierz. Połowę z nich ugotuj w osolonej wodzie. Drugą połowę zetrzyj na tarce o średnich oczkach.

2

Ugotowane ziemniaki odcedź z wody, odlewając ją do osobnego garnka. Ziemniaki odstaw na chwilę, by jeszcze odparowały wilgoć. Następnie przeciśnij je przez praskę lub ubij tłuczkiem.

3

Po ostygnięciu wody z gotowania ziemniaków delikatnie odlej samą wodę na górze, pozostawiając skrobię zgromadzoną na dnie.

4

W misce połącz ze sobą: surowe ziemniaki, gotowane ziemniaki, skrobię, mąkę i sól. Całość powinna mieć jednolitą i dość elastyczną konsystencję.

5

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Z masy formuj kluski za pomocą łyżki lub nabieraka do lodów. Wrzucaj je na wrzątek i gotuj przez 2 minuty od wypłynięcia.

6

Kluski kudłate z Małopolski podawaj z dodatkiem skwarek z cebuli lub boczku. Mogą stanowić świetną alternatywę dla klasycznych ziemniaków i świetnie komponują się z gotowanym lub duszonym mięsem.