Smaker

Kluski Mordonie

13.10.2022 Odsłon: 23036
5.0 (22 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Mordonie przypominające w smaku szare kluski to znakomity pomysł na smaczny, tani i prosty obiad dla całej rodziny. Wystarczy zagnieść ciasto, ugotować kluski i podać je z domowymi skwarkami i przyrumienioną cebulką. Przepis na to danie pochodzi ze starego zeszytu babci Kazi. Wszystkie składniki do przygotowania mordoni powinniście bez problemu odnaleźć w swojej kuchni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5677

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 959

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 249

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 37160

30 min
38
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 116

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 162

60 min
4
Dania główne
Kluski Mordonie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • szczypta soli
Do podania:
  • 400 g boczku
  • 2 duże cebule
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obieramy. 3/4 ziemniaków ścieramy na tarce na małych oczkach. Pozostałe ziemniaki gotujemy do miękkości i ostawiamy do wystudzenia.

2

Starte ziemniaki przekładamy na czystą ścierkę i odciskamy nad miską z nadmiaru wody. Po około 10 minutach na dnie miski z odlaną wodą powinna zebrać się skrobia, którą wykorzystamy do przyrządzenia mordoni.

3

Do startych i odciśniętych ziemniaków dodajemy przestudzone, ugotowane ziemniaki, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, jajko, sól oraz "krochmal" - skrobię z odciśniętych ziemniaków. Składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Ciasto na mordonie powinno być gęste i kleiste. Jeśli wydaje nam się zbyt rzadkie, możemy dodać jeszcze odrobinę mąki.

4

Z ziemniaczanego ciasta przy użyciu dwóch łyżek formujemy kluseczki, które wrzucamy na osolony wrzątek. Mordonie gotujemy przez około 2-3 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię wody.

5

Ugotowane kluski odcedzamy na durszlaku. Modonie serwujemy okraszone skwarkami i cebulką.