Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Inaczej: pampuchy, buchty, parowańce, parzaki, pyzy itd.co region to inna nazwa. U mnie w domu mówiło się buchetki i podawało z czarnymi jagodami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (16)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (16)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 18543
40
3
11
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 18543
40
3
11
REKLAMA
Dania główne
Kluski na parze
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO:
- -1/2 kg. mąki -50 g. drożdży(+1 łyżkę mąki+1 łyżkę cukru+3 łyżki mleka)
- -1 jajko -2 żółtka -szczypta soli -1/2 szklanki cukru
- -1 cukier waniliowy-mały -1 szklanka mleka -1/2 łyżki masła
- DO POLANIA: -czarne jagody z sokiem
Sposób przygotowania:
1
rozczyn-Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać mąkę i 3 łyżki ciepłego mleka. Wymieszać na papkę i odstawić do wyrośnięcia. Resztę mleka podgrzać, rozpuszczając w nim masło. Zmiksować jajka ze szczyptą soli i cukrem.Przesiać tu mąkę, dodać wyrośnięte drożdże.Mieszać łopatką dolewając letnie mleko z masłem. Można zmiksować mikserem z odpowiednią końcówką albo zagnieść ręką.Ja wybijałam drewnianą łyżką, do ukazania się pęcherzyków. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2
Brać porcjami na oprószoną mąką stolnicę i wałkować na grubość ok.2 cm. Wykrawać maczaną w mące, literatką. Albo formować w dłoni małe kulki .
3
Układać na tacy, jeszcze do wyrośnięcia.
4
Kłaść na sitko nad parę.(ja robiłam w woku) Przykryć pokrywką i parować z 10 min.
5
Po ugotowaniu,podawać na słodko z jogurtem owocowym, z jagodami czarnymi itp. Albo na słono z mięsem i sosem. Wtedy nie dodawać cukru.Kluski można nadziewać, wtedy robić większe.
6
W moim domu podawało się z czarnymi jagodami, nieraz z koktajlem jagodowym. Moja córka preferuje z gulaszem.