Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak zrobić kluski na parze? Przepis babci to oczywiście najlepsza z możliwych odpowiedzi. Pampuchy smakują świetnie ze słodkimi i wytrawnymi dodatkami. Jeśli jednak chcesz wrócić do smaku babcinej kuchni, podaj je z twarogiem wymieszanym z żółtkiem i cukrem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Lody dubajskie
Lody dubajskie to prawdziwy hit lata. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jes...
Odsłon: 2066
6
Przekąski
Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem
To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Majeranek
- Zapiekanki
Odsłon: 9652
19
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 3330
32
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 6765
44
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Lody dubajskie
Lody dubajskie to prawdziwy hit lata. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jes...
Odsłon: 2066
6
Przekąski
Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem
To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Majeranek
- Zapiekanki
Odsłon: 9652
19
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 3330
32
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 6765
44
REKLAMA
Dania główne
Kluski na parze przepis babci
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 2 żółtka
- 20 g drożdży
- 2 łyżki płynnego masła
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru
- 250 ml ciepłego mleka (około 40°C)
- mąka do posypania stolnicy
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj rozczyn na ciasto drożdżowe. Rozkrusz drożdże i rozpuść je w mleku z dodatkiem cukru i dwóch łyżek mąki. Odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce w naczyniu przykrytym bawełnianą ściereczką.
2
Wsyp do miski resztę mąki i sól. Dodaj żółtko, zaczyn drożdżowy, płynne masło i wyrób (ręcznie lub mikserem) na jednolite, elastyczne ciasto. Naczynie z ciastem odstaw przykryte ściereczką w ciepłe miejsce na około godzinę – do czasu, aż podwoi swoją objętość.
3
Podziel ciasto na 4 części. Po kolei wyrabiaj każdą porcję jeszcze przez chwilę na oprószonej mąką stolnicy, po czym rozwałkowuj na placek o wysokości około 1 cm. Wykrawaj szklanką (lub innym naczyniem) krążki (z każdej porcji ciasta uzyskasz około 5-6) i układaj je w pewnej odległości od siebie na oprószonej mąką tacy/desce. Gotowe porcje ciasta na kluski przykrywaj ściereczką i odstawiaj w ciepłe miejsce na około 15 minut.
4
Wypełnij w 1/3 wodą garnek do gotowania na parze. Gdy woda w garnku się zagotuje, ułóż kilka klusek na sitku garnka, przykryj pokrywką i „paruj” przez około 10 minut (mniej lub więcej – w zależności od wielkości klusek). Pozostałe kluski przechowuj w tym czasie w lodówce, by dłużej nie wyrastały.