Dania główne Przepis na:
Kluski śląskie
Przepisów i artykułów: 126 Ocena: 4914
Dodano: 25.01.2015
Odsłon: 34888
Kluski śląskie po śląsku nazywane gumiklyjzy, są to kluski ze specyficznym wgłębieniem które poza właściwościami dekoracyjnymi pełnią rolę swoistego pojemnika w którym zatrzymuje się sos.
Składniki
- ziemniaki
- mąka ziemniaczana
| > 6 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ugotowane ziemniaki, jeszcze nieco ciepłe przeciskam przez praskę. Przeciśnięte ziemniaki lekko ugniatam, dzielę na 4 równe części i po wyjęciu jednej z części uzupełniam to miejsce mąką ziemniaczaną. Wyrabiam aż masa będzie jednolita i nie będzie się kleić do rąk. Aby uzyskać kluski mniej więcej jednakowej wielkości wykładam ciasto na stolnicę i formuję wałki które dzielę na jednakowe kawałki. Każdy z kawałków w dłoniach formuję na kuleczkę po czym małym palcem dłoni tworzę wgłębienie. Gotowe kluski wrzucam do gotującej się osolonej wody. Gotuję jeszcze chwilę po tym jak wypłyną na górę.
Drobne wskazówki na temat przygotowania klusek śląskich znajdziesz na moim blogu.
13363 odsłon
24
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 03 marca 2017Zgłoś do usunięcia
A co z tymi, odłożonymi na bok, pozostałymi ziemniakami? Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
srk76 07 listopada 2015Zgłoś do usunięcia
Już dawno nie widziałem na portalach przepisu bez jajek i innych udziwnień więc tym bardziej szacun ;)47 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 25 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
Świetne kluseczki. Wyszły cudownie :)48 Kto głosował? | Odpowiedz