Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 44 18.11.2024

Kluski śląskie bez jajka

5.0 (2 oceny)
30 min
15 min
5-6 os.
bozena1960
bozena1960

Kluski przygotowane według przepisu Smaker. Oto link do przwepisu - https://smaker.pl/przepisy-dania-glowne/przepis-kluski-slaskie-bez-jajka,2028425,smaker.html Kluski z tego przepisu są puszyste, pulchne i miękkie. Proste i szybkie w przygotowaniu tylko że zamiast 1 łyżki wody dodałam 3 łyżki. Przepis polecam

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, praska , miska, łyżka, nóż,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka do kawy

Desery Ciasteczka do kawy

Polecam. Domowe najlepsze.

Odsłon: 1447

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z serem i ziemniakami

Dania główne Pierogi z serem i ziemniakami

Polecam. Dobry farsz z sera i pieczonych ziemniaków. Ciasto na pierogi najl...

Odsłon: 210

>60 min
6
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Kapuśniak na wędzonym boczku

Zupy Kapuśniak na wędzonym boczku

Kapuśniak to jedna z zup, których często nie gotuję, dlatego też zawsze musi...

Odsłon: 126

15 min
3
KORAL
KORAL
Wędliny

Karkówka wolno pieczona ( na kanapki )

Wędliny Karkówka wolno pieczona ( na kanapki )

Pieczona karkówka to jeden z moich ulubionych przepisów kuchni polskiej. Mięs...

Odsłon: 65024

30 min
218
smaker
smaker
Sałatki

Prosta sałatka z tuńczykiem i jajkiem

Sałatki Prosta sałatka z tuńczykiem i jajkiem

Prosta, lekka i szybka w wykonaniu sałatka, która idealnie odnajdzie się jako...

Odsłon: 59

15 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Karkówka w piwie

Dania główne Karkówka w piwie

Szukasz przepisu na rozpływające się w ustach mięso, które zachwyci każdego d...

Odsłon: 3490

30 min
6
Dania główne
Kluski śląskie bez jajka
Autor:
bozena1960
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg. ziemniaków,
  • około 200 g. mąki ziemniaczanej,
  • 3 łyżki zimnej wody,
  • ½ łyżeczki soli najlepiej według uznania,
  • Dodatkowo:
  • masło do posmarowania talerza,
  • sól do gotowania wody,
  • mąka ziemniaczana do gotowania wody,
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obrać i pokroić w jednakowe kawałki, dzięki czemu ugotują się szybciej. Włożyć do garnka z osoloną wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotować do miękkości. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. ( do przygotowania klusek można wykorzystać ziemniaki z dnia poprzedniego). Wystudzone ziemniaki przecisnąć do miski przez praskę do uzyskania gładkiej , jednolitej konsystencji. Uderzyć kilka razy dłonią by zmniejszyć ich objętość, następnie podzielić na 4 części i usunąć tymczasowo jedną z nich, a w puste miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Mąka powinna całkowicie wypełnić puste miejsce po wyjęciu części ziemniaków i sięgać do powierzchni ziemniaków które pozostały w misce. Dodać wyjęte wcześniej ziemniaki, dodać sól oraz wodę , całość wymieszać do połączenia składników i uzyskania gładkiej , jednolitej masy. Ręce zmoczyć zimną wodą , odrywać kawałki ciasta i formować lekko spłaszczone kulki. Kciukiem w środku zrobić wgłębienie. Kluski układać na podsypanym mąką blacie kuchennym. W garnku zagotować wodę z solą , dodając mąkę ziemniaczaną ( 2 łyżki ). Kluski wrzucać na gotującą się wodę partiami i od czasu do czasu zamieszać. Gotować 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody. Podawać jako samodzielne danie obiadowe lub jako dodatek do różnego rodzaju mięs. Smacznego

2

Wyrabianie masy.

3

Kluski gotowe do gotowania.