Smaker
Ewa Gotuje

Kluski śląskie do obiadu

15.12.2022 Odsłon: 430
5.0 (10 oceny)
60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Dzisiaj podaję przepis na kluski śląskie z dodatkiem wody. Zamiast jajka dodajemy wodę, kluski są równie dobre i pulchne jak te z jajkiem. Kiedyś pomagałam na jakiejś imprezie i podpatrzyłam kucharkę która mi wytłumaczyła o co chodzi z wodą, najlepiej jeszcze woda dodana z gotowania ziemniaków. Kluski to tradycja również podczas świąt nie może ich zabraknąć .

Potrzebne przybory kuchenne

miska, garnek, praska do ziemniaków, łyżka,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Wędliny Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...

Odsłon: 16857

15 min
36
wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 100

15 min
2
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 322

15 min
5
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Dania główne Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej ku...

Odsłon: 6093

>60 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 845

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 23932

60 min
18
Dania główne
Kluski śląskie do obiadu
Autor:
bozena1960
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ziemniaki 1 kg,
  • sól do smaku,
  • mąka ziemniaczana,
  • woda około 1/4 szkl, w zależności od mączności ziemniaków,
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obrać, ugotować i odcedzić ( wodę z ziemniaków odłożyć na boku). a ziemniaki przecisnąć przez praską lub zmielić w maszynce. Lekko wystudzić i odparować. Wyrównać powierzchnię. Ciasto podzielić na 4 części, 1/4 część ziemniaków, wyjąć i odłożyć na pozostałe ziemniaki. W wolne miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną tyle ile wyjęliśmy ziemniaków. Całość posolić i wymieszać. Do masy dodać wodę ( może być z gotowania ziemniaków jest lepsza bo już ze skrobią) i ponownie wymieszać do połączenia składników. Ciasto ma być gładkie , jednolite i nie kleić się do rąk. Odrywać po kawałku ciasta i formować w dłoniach kulkę w wielkości włoskiego orzecha, lekko spłaszczając. Rada; Jeżeli chcemy możemy zrobić końcem palca dziurkę ale nie koniecznie.

2

Ziemniaki dzielimy na 4 części.

3

W wolne miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną tyle ile wyjęliśmy ziemniaków.

4

Odrywać po kawałku ciasta i formować w dłoniach kulkę w wielkości włoskiego orzecha, lekko spłaszczając.