Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podkarpackie proziaki to pyszne, puszyste placki, chlebki zrobione na sodzie z mąki i maślanki lub zsiadłego mleka. Możecie je zrobić w pół godziny i podać na słono lub ze słodkimi dodatkami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Kompot z wiśni na zimę.
Dzisiaj kompot z wiśni przygotowany na zimę. Kompot z wiśni uwielbiamy więc t...
Odsłon: 27
0
Ciasta
Szarlotka w formie muffinek
Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 1698
5
2
Dodatki
Nadzienie serowe do naleśników i nie tylko.
Moje nadzienie serowe do naleśników przygotowane z sera białego tłustego, żó...
Odsłon: 1358
3
12
Dania główne
Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
Odsłon: 127
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Kompot z wiśni na zimę.
Dzisiaj kompot z wiśni przygotowany na zimę. Kompot z wiśni uwielbiamy więc t...
Odsłon: 27
0
Ciasta
Szarlotka w formie muffinek
Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 1698
5
2
Dodatki
Nadzienie serowe do naleśników i nie tylko.
Moje nadzienie serowe do naleśników przygotowane z sera białego tłustego, żó...
Odsłon: 1358
3
12
Dania główne
Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
Odsłon: 127
2
REKLAMA
Dodatki
Proziaki
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- składniki na 4 porcje:
- 500 g pszennej (najlepiej typ 450-500) plus do podsypania blatu
- płaska łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka sody
- 250 ml maślanki, zsiadłego mleka lub kefiru
- 1 jajko
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy ciasto. Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy sól, cukier, sodę, mieszamy. Maślankę, zsiadłe mleko lub kefir mieszamy z jajkiem, dodajemy do suchych składników i zagniatamy ciasto dłońmi, aż stanie się miękkie, elastyczne i gładkie, choć może się nieco kleić do rąk.
2
Następnie robimy placuszki. Gotowe ciasto przekładamy na lekko podsypany mąką blat, rozwałkowujemy na grubość 1-1,5 cm, foremką o średnicy 10-12 cm wykrawamy krążki, zagniatamy resztki ciasta i robimy placuszki, aż wykorzystamy całość ciasta. Proziaki przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10-15 minut, żeby ciasto odpoczęło i jeszcze trochę urosło.
3
Po tym czasie smażymy proziaki. Rozgrzewamy suchą patelnię na dużym ogniu, zmniejszamy ogień do średniego i smażymy placki z obu stron na złoty kolor 10-12 minut, kilkukrotnie je przekręcając.
4
Proziaki podajemy od razu. Na słono – z masłem, np. czosnkowym albo pietruszkowym i solą; ze śmietaną i szczypiorkiem, z sosem czosnkowym albo jako dodatek do zup, np. do żurku, barszczu czy kapuśniaku. Możemy je też zaserwować na słodko – z cukrem, miodem albo z ulubionym dżemem.
5
Jeśli szykujemy placki na słono, możemy do ciasta dodać odrobinę więcej soli, jeśli chcemy je podać ze słodkimi dodatkami, do ciasta dorzucamy dodatkową łyżkę cukru.