Dania główne Przepis na:
Kluski śląskie z mięsem.
Przepisów i artykułów: 1511 Ocena: 20346
Dodano: 10.07.2018
Odsłon: 9008
Kluski śląskie nadziewane farszem mięsnym, okraszone skwarkami z cebulką.
Składniki
- ziemniaki ugotowane 1 kg
- mąka ziemniaczana 1 szklanka
- 1 żółtko jajka kurzego
- szynka gotowana 30 dag
- cebula 1 szt
- sól do smaku.
- pieprz ziołowy do smaku
- Okrasa:
- boczek świeży
- Cebula
- smalec
- Sól
- Pieprz
| 1-2 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Farsz:
Ugotowane, ostudzone mięso mielimy, doprawiamy pieprzem i solą, dodajemy usmażoną cebulę, mieszamy składniki.
-
Kluski:
Ugotowane w osolonej wodzie, ostudzone ziemniaki mielimy. Zmielone ziemniaki umieszczamy w misce, równamy i dzielimy na cztery części. Czwartą część ziemniaków wykładamy na bok a w puste miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną, tyle, żeby zapełnić miejsce po wyjęciu części ziemniaków. Wszystkie ziemniaki wraz z żółtkiem i mąką wyrabiamy. Z wyrobionego ciasta formujemy równe kulki, spłaszczamy każdą w dłoni i nakładamy po łyżeczce farszu, zlepiamy brzegi i formujemy kluski w formie kulek. Uformowane kluski wrzucamy do osolonej, gotującej się wody. Gotujemy do momentu wypłynięcia klusek na wierzch. Kluski wyjmujemy łyżką cedzakową, podajemy z okrasą z boczku i cebuli.
Smacznego!!!
6377 odsłon
24
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gochna55 16 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Oj, narobiłaś mi Mariolko. To chrzest bojowy, były wczoraj na obiad, robione w warunkach spartańskich - ale warto było, WARTO. Głodomory nie zostawiły nawet jednej kluski na dziś. Jak zwykle zabieram. :) :)12 Kto głosował? | Odpowiedz
bozka44 12 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Pyszna pychotka, choc nieo wchodzi to w boczki, to juz mam niezmiernego smaka :-OO12 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 12 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Pycha :-)12 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 11 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Najlepsze ;)9 Kto głosował? | Odpowiedz
danielek 10 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Elegancko.Bydgoszcz pozdrawia ;) Odpowiedzi: 1 ▼7 Kto głosował? | Odpowiedz