Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kluski śląskie z sosem pieczarkowym to klasyka polskiej kuchni. Mogą stanowić samodzielne danie obiadowe lub dodatek do mięs, np. duszonej wołowiny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Pyszna sałatka owocowa
To orzeźwiająca i bardzo zdrowa sałatka, pełna soczystych owoców. Truskawki n...
- Impreza
- Amerykańska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Jagody
- Nabiał
- Jogurt
- Orzechy
- Pistacje
- Włoskie
- Owocowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 12
2
4
Przepis dnia
12
Dania główne
Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarek
Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Kiełbasy
Odsłon: 82
4
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Pyszna sałatka owocowa
To orzeźwiająca i bardzo zdrowa sałatka, pełna soczystych owoców. Truskawki n...
- Impreza
- Amerykańska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Jagody
- Nabiał
- Jogurt
- Orzechy
- Pistacje
- Włoskie
- Owocowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 12
2
4
Przepis dnia
12
Dania główne
Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarek
Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Kiełbasy
Odsłon: 82
4
4
3
REKLAMA
Dania główne
Kluski śląskie z sosem pieczarkowym
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,3 kg ziemniaków surowych (w łupinach) lub 1 kg już ugotowanych
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 500 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 250 ml śmietany (18%)
- 2 łyżki masła klarowanego
- ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Obierz ziemniaki i ugotuj w osolonej wodzie. Odparuj z nich jak najwięcej wilgoci. Możesz też wykorzystać ziemniaki, które zostały ci z wczorajszego obiadu. Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zmiel w maszynce do mięsa. Muszą mieć całkowicie gładką konsystencję. Ziemniaczane purée połącz z mąką ziemniaczaną i jajkiem. Dodaj około ½ łyżeczki soli. Zagnieć składniki na jednolite ciasto i uformuj z niego kulę.
2
Odrywaj od kuli kawałki ciasta wielkości orzecha włoskiego. Formuj z nich mniejsze kulki i w każdej rób niewielki dołek – palcem lub z np. z użyciem trzonka drewnianej łyżki. Tak uformowane kluski wrzucaj partiami (żeby się nie posklejały) do dość dużego garnka z gotującą się, lekko osoloną wodą. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię, odczekaj 2-3 minuty i wyłów je z wody.
3
Pokrój drobno cebulę i zeszklij ją na maśle klarowanym. Dodaj na patelnię umyte, pokrojone na plasterki pieczarki. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Smaż przez kilka minut (aż pieczarki staną się miękkie), co jakiś czas mieszając. Pod koniec smażenia dodaj śmietanę. Duś sos do klusek jeszcze przez 3-4 minuty. Podawaj kluski śląskie gorące, polane sosem pieczarkowym.