Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kluski śląskie z sosem pieczarkowym to klasyka polskiej kuchni. Mogą stanowić samodzielne danie obiadowe lub dodatek do mięs, np. duszonej wołowiny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z pieczonym brokułem
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 1815
5
Dania główne
Fasola po grecku
Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Fasolka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 748
3
Dodatki
placki ziemniaczane
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 28
2
4
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17778
37
Desery
Sernik cytrynowy
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 359
6
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z pieczonym brokułem
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 1815
5
Dania główne
Fasola po grecku
Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Fasolka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 748
3
Dodatki
placki ziemniaczane
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 28
2
4
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17778
37
Desery
Sernik cytrynowy
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 359
6
REKLAMA
Dania główne
Kluski śląskie z sosem pieczarkowym
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,3 kg ziemniaków surowych (w łupinach) lub 1 kg już ugotowanych
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 500 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 250 ml śmietany (18%)
- 2 łyżki masła klarowanego
- ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Obierz ziemniaki i ugotuj w osolonej wodzie. Odparuj z nich jak najwięcej wilgoci. Możesz też wykorzystać ziemniaki, które zostały ci z wczorajszego obiadu. Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zmiel w maszynce do mięsa. Muszą mieć całkowicie gładką konsystencję. Ziemniaczane purée połącz z mąką ziemniaczaną i jajkiem. Dodaj około ½ łyżeczki soli. Zagnieć składniki na jednolite ciasto i uformuj z niego kulę.
2
Odrywaj od kuli kawałki ciasta wielkości orzecha włoskiego. Formuj z nich mniejsze kulki i w każdej rób niewielki dołek – palcem lub z np. z użyciem trzonka drewnianej łyżki. Tak uformowane kluski wrzucaj partiami (żeby się nie posklejały) do dość dużego garnka z gotującą się, lekko osoloną wodą. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię, odczekaj 2-3 minuty i wyłów je z wody.
3
Pokrój drobno cebulę i zeszklij ją na maśle klarowanym. Dodaj na patelnię umyte, pokrojone na plasterki pieczarki. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Smaż przez kilka minut (aż pieczarki staną się miękkie), co jakiś czas mieszając. Pod koniec smażenia dodaj śmietanę. Duś sos do klusek jeszcze przez 3-4 minuty. Podawaj kluski śląskie gorące, polane sosem pieczarkowym.