Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kluski szagówki to poznański specjał, który świetnie pasuje do obiadu, ale też może stanowić samodzielne danie, do którego będzie pasować pieczeń, gulasz lub kiszona, zasmażana kapusta. Szagówki są bardzo miękkie, delikatne i smaczne. Świetnie smakują też na drugi dzień, odsmażone na patelni. Wówczas pojawia się na nich drobna, chrupiąca skorupka, która dodaje im aromatu i chrupkości. A skąd wzięła się nazwa klusek? Na szagę, czyli na ukos lub na skróty. To określenie popularne dla mieszkańców Poznania i okolic. Właśnie od tego określenia, wzięła się nazwa klusek, które swoim kształtem przypominają romb. Kluski można przygotować na świeżo lub wykorzystać ziemniaki, które zostały z poprzedniego dnia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Zrazy mielone a’la gołąbki
Odkryj przepis na zrazy mielone a’la gołąbki, czyli sprytny i niezwykle smacz...
Odsłon: 40825
31
13
1
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 105809
83
Wędliny
Szynka wielkanocna
Przyprawia o uśmiech biesiadników.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jogurt
- Ciasta
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 940
16
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Zrazy mielone a’la gołąbki
Odkryj przepis na zrazy mielone a’la gołąbki, czyli sprytny i niezwykle smacz...
Odsłon: 40825
31
13
1
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 105809
83
Wędliny
Szynka wielkanocna
Przyprawia o uśmiech biesiadników.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jogurt
- Ciasta
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 940
16
REKLAMA
Dania główne
Kluski szagówki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 500 g mąki pszennej
- garść mąki ziemniaczanej
- 1 duże jajko
- 100 g cebuli
- 200 g boczku wieprzowego bez kości
- olej rzepakowy do smażenia
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki dokładnie wyszoruj i ugotuj w łupinach. Pozostaw do przestygnięcia i obierz je. Przepuść je przez maszynkę do mięsa lub przez praskę. Umieść ziemniaki w misce, a następnie dodaj do nich mąką pszenną, mąkę ziemniaczaną, sól oraz jajko. W międzyczasie pokrój boczek wieprzowy w drobną kostkę i podsmaż na patelni, a następnie odłóż na bok.
2
Zagnieć ciasto i ulep wałek o średnicy około 2 cm. Podsyp stolnicę mąką i pokrój wałek na ukośne kawałki. Wrzucaj je do garnka z osoloną i wrzącą wodą i gotuj do momentu, aż wypłyną na powierzchnię. Przed podaniem kluski polej bułką tartą przyrumienioną na maśle, a także oprósz boczkiem.