Ziemniaki obieramy , gotujemy do miękkości, odcedzamy i przeciskamy przez praskę, dodajemy starte na tarce o małych oczkach dobrze odciśnięte na sitku lub przez gazę ziemniaki. Odciśnięty płyn odkładamy na chwilę , aż na dnie powstanie skrobia. Wodę odlewamy do garnka gdzie będziemy gotowali kluski, skrobię natomiast dodajemy do ziemniaków , dodajemy również mąkę ziemniaczaną, sól oraz jajko i dokładnie mieszamy - wyrabiamy ciasto do połączenia się składników. Po wyrobieniu z masy formujemy okrągłe kluski delikatnie je spłaszczamy. ( Jeżeli chcecie mocno ciemne kluski to odstawcie je na kilkanaście minut by ściemniały ). Wkładać na gotującą, osoloną wodę i gotować po wypłynięciu na powierzchnie ok. 10 minut . Kluski nie mogą za mocno się gotować mają tylko pyrkać. Boczek oraz obraną cebulę pokroić w kostkę, boczek włożyć na rozgrzaną patelnię i podsmażać do wytopienia skwarków, pod koniec dodać pokrojoną cebulę i podsmażać do zeszklenia. Gdyby boczek był mocno chudy to dodać olej. Kluski po wyjęciu i odsączeniu wyłożyć na talerz i polać skwarkami razem z podsmażoną cebulą. Smacznego Rada; Takie kluski gdy zostaną mi po ugotowaniu, można pokroić i podsmażyć na patelni . Smakują wyśmienicie tak mocno przyrumienione.

Kluski szare ze skwarkami

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

Ryba po grecku

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Piernik wileński z mąki żytniej

Śledzie po litewsku

Śledzie po białostocku

Wilgotny piernik

Ostatnio komentowane przepisy

Ryba po grecku

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Piernik wileński z mąki żytniej

Śledzie po litewsku

Śledzie po białostocku

Wilgotny piernik

Kluski szare ze skwarkami

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy