Ziemniaki obieramy , gotujemy do miękkości, odcedzamy i przeciskamy przez praskę, dodajemy starte na tarce o małych oczkach dobrze odciśnięte na sitku lub przez gazę ziemniaki. Odciśnięty płyn odkładamy na chwilę , aż na dnie powstanie skrobia. Wodę odlewamy do garnka gdzie będziemy gotowali kluski, skrobię natomiast dodajemy do ziemniaków , dodajemy również mąkę ziemniaczaną, sól oraz jajko i dokładnie mieszamy - wyrabiamy ciasto do połączenia się składników. Po wyrobieniu z masy formujemy okrągłe kluski delikatnie je spłaszczamy. ( Jeżeli chcecie mocno ciemne kluski to odstawcie je na kilkanaście minut by ściemniały ). Wkładać na gotującą, osoloną wodę i gotować po wypłynięciu na powierzchnie ok. 10 minut . Kluski nie mogą za mocno się gotować mają tylko pyrkać. Boczek oraz obraną cebulę pokroić w kostkę, boczek włożyć na rozgrzaną patelnię i podsmażać do wytopienia skwarków, pod koniec dodać pokrojoną cebulę i podsmażać do zeszklenia. Gdyby boczek był mocno chudy to dodać olej. Kluski po wyjęciu i odsączeniu wyłożyć na talerz i polać skwarkami razem z podsmażoną cebulą. Smacznego Rada; Takie kluski gdy zostaną mi po ugotowaniu, można pokroić i podsmażyć na patelni . Smakują wyśmienicie tak mocno przyrumienione.

Kluski szare ze skwarkami

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

Surówka z białej kapusty

Miodownik Sen Amora

Letnia zupa koperkowa z jajem

Ayran - bałkański napój po polsku

Sernik na zimno z truskawkami

Sernik mocno jajeczny z czekoladą i borówkami

Ostatnio komentowane przepisy

Surówka z białej kapusty

Miodownik Sen Amora

Letnia zupa koperkowa z jajem

Ayran - bałkański napój po polsku

Sernik na zimno z truskawkami

Sernik mocno jajeczny z czekoladą i borówkami

Kluski szare ze skwarkami

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy