Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kluski szare przygotowane z gotowanych oraz tartych ziemniaków , takie jak pamiętam z domu rodzinnego. Kluski bardzo smaczne i myślę że proste w przygotowaniu. W jeden dzień mama obiad z mięsem i sosem ,a na drugi dzień kluchy ze skwarkami. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, tarka, sitko lub gaża, praska, miska,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (16)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (16)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto korzenne wersja fit
Świąteczne ciasto korzenne przygotowane bez dodatku jajek, mleka i białego cu...
Odsłon: 136
1
Dania główne
Polędwiczki w boczku z pieczarkami
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkowym sosem i chrupiącym boczkiem to prawdziwa...
Odsłon: 96
0
Dodatki
Ryż z cebulą i kardamonem
Propozycja na ryż na sypko do potraw chińskich i nie tylko. Tak przygotowany...
- Impreza
- Do pracy
- Chińska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Buliony
- Warzywa
- Przyprawy
- Kardamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 74
5
3
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto korzenne wersja fit
Świąteczne ciasto korzenne przygotowane bez dodatku jajek, mleka i białego cu...
Odsłon: 136
1
Dania główne
Polędwiczki w boczku z pieczarkami
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkowym sosem i chrupiącym boczkiem to prawdziwa...
Odsłon: 96
0
Dodatki
Ryż z cebulą i kardamonem
Propozycja na ryż na sypko do potraw chińskich i nie tylko. Tak przygotowany...
- Impreza
- Do pracy
- Chińska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Buliony
- Warzywa
- Przyprawy
- Kardamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 74
5
3
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kluski szare ze skwarkami
bozena1960
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ugotowane ziemniaki 1/2 kg,
- ziemniaki starte na tarce o małych oczkach 1/2 kg,
- mąka ziemniaczana 1 - 2 łyżek,
- sól do smaku,
- jajko 1,
- Dodatkowo;
- boczek wędzony 300 g,
- cebula,
- opcjonalnie;
- olej 1 - 2 łyżki,
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obieramy , gotujemy do miękkości, odcedzamy i przeciskamy przez praskę, dodajemy starte na tarce o małych oczkach dobrze odciśnięte na sitku lub przez gazę ziemniaki. Odciśnięty płyn odkładamy na chwilę , aż na dnie powstanie skrobia. Wodę odlewamy do garnka gdzie będziemy gotowali kluski, skrobię natomiast dodajemy do ziemniaków , dodajemy również mąkę ziemniaczaną, sól oraz jajko i dokładnie mieszamy - wyrabiamy ciasto do połączenia się składników. Po wyrobieniu z masy formujemy okrągłe kluski delikatnie je spłaszczamy. ( Jeżeli chcecie mocno ciemne kluski to odstawcie je na kilkanaście minut by ściemniały ). Wkładać na gotującą, osoloną wodę i gotować po wypłynięciu na powierzchnie ok. 10 minut . Kluski nie mogą za mocno się gotować mają tylko pyrkać. Boczek oraz obraną cebulę pokroić w kostkę, boczek włożyć na rozgrzaną patelnię i podsmażać do wytopienia skwarków, pod koniec dodać pokrojoną cebulę i podsmażać do zeszklenia. Gdyby boczek był mocno chudy to dodać olej. Kluski po wyjęciu i odsączeniu wyłożyć na talerz i polać skwarkami razem z podsmażoną cebulą. Smacznego Rada; Takie kluski gdy zostaną mi po ugotowaniu, można pokroić i podsmażyć na patelni . Smakują wyśmienicie tak mocno przyrumienione.
2
Kluchy gotowe do podania.