Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzień dobry jak wam minął ten piękny słoneczny wtorek ? U mnie dziś nie było wody ale zdążyłam z obiadem i to pysznym obiadem ponieważ przygotowałam kluski ziemniaczane z dziurką a do nich pyszny gulasz z szynki wieprzowej
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44702
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182179
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 300
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44702
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182179
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 300
3
REKLAMA
Dania główne
Kluski z dziurką i gulaszem z szynki
agnes72
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g ziemniaków z dnia poprzedniego,
- 1 jajko rozmiar M,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 3/4 szklanki ziemniaczanej
- składniki na gulasz :
- 600 g schabu wieprzowego bez kości,
- 0,5 łyżki soli ziołowej,
- 1 łyżka pieprzu cytrynowego,
- 1 łyżka przyprawy do mięsa,
- 0,5 łyżki pieprzu ziołowego,
- 1 łyżka oleju,
- 3 ziarenka ziela angielskiego,
- 1 liść laurowy,
- 1,5 łyżki mąki pszennej,
- 2 czubate łyżki śmietany 18 %,
- 2 szklanki przegotowanej zimnej wody,
- 1 szklanka pojemność 250 ml
Sposób przygotowania:
1
Na początek przygotować mięso czyli schab lub kto jakie chce, pokroić je w drobniejszą kostkę ( szybciej się zrobi ) wsypać przyprawy oraz wlać olej i wymieszać ( dodając pieprz cytrynowy do mięsa będzie ono bardziej kruche i szybciej miękkie ), wymieszane odstawić na dziesięć minut aby przegryzło się mięso z przyprawami. Po wyznaczonym czasie całe mięso przełożyć na suchą patelnię i podsmażyć na lekko brązowy kolor, do już podsmażonego wlać wodę i dusić na średnim ogniu pod przykryciem do czasu miękkości mięsa co jakiś czas przemieszać. Gdy mięso jest już dość miękkie i wyparowała z niego połowa wody wtedy w kubku rozmieszać śmietanę z mąką i wodą aby nie było grudek z mąki, tak przygotowaną śmietaną zalać mięso i zagotować do czasu powstania sosu
2
W międzyczasie gdy mięso się dusi wlać do garnka wodę i soląc ją doprowadzić do zagotowania, następnie przygotować wszystko na kluski do miski dodać przeciśnięte lub zmielone maszynką ziemniaki z dnia poprzedniego wsypać obie mąki oraz wbić całe jajko. Całość wyrobić za pomocą ręki na jednolitą masę ziemniaczaną, jak już woda w garnku się gotuje z masy ziemniaczanej odrywać dowolnej wielkości kawałek i formować kulkę robiąc przez jej środek dziurkę. Przygotowane kluski wkładać do gotującej się wody i od czasu wypłynięcia na wierzch gotować do pięciu minut na średnim ogniu, ugotowane wyjmować na talerz za pomocą łyżki cedzakowej
3
Przygotowane - ugotowane pyszne kluseczki z dziurką podałam z wcześniej przygotowanym gulaszem z szynki wieprzowej w sosie a jako surówka był ogórek ze skórką i pomidorem w śmietanie. Taki obiad idealnie nada się również na niedzielę ale nie tylko a co najważniejsze nic się nie zmarnuje a w ten sposób przygotowane rewelacyjnie smakuje. Takie kluski nawet dzieci wykonają z niewielką pomocą dorosłego i będą szczęśliwe że same coś przygotowały