Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ziemniaki są mocno zakorzenione w polskiej kuchni, towarzyszą niemal każdemu drugiemu daniu. A to gotowane, z okrasą, a to w formie klusek czy puree. Dzisiaj przepis na 100% ziemniaka w ziemniaku: kluski śląskie ze skrobią ziemniaczaną. Nietrudne i pyszne, w sam raz do niedzielnego obiadu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chleb bezglutenowy
Chleb bezglutenowy może być rozczarowaniem dla każdego, kto z jakiejś przecho...
Odsłon: 563
3
4
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3674
24
92
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chleb bezglutenowy
Chleb bezglutenowy może być rozczarowaniem dla każdego, kto z jakiejś przecho...
Odsłon: 563
3
4
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3674
24
92
REKLAMA
Dania główne
Kluski z dziurką, krok po kroku
Chillnezka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- skrobia ziemniaczana- tyle, ile zabierze ćwiartka wykrojonych ziemniaków
- sól
Sposób przygotowania:
1
Najlepiej ziemniaki ugotować w osolonej wodzie dzień wcześniej lub wcześnie rano, utłuc je lub przecisnąć przez praskę (ja tak właśnie robię, bo lubię czuć ich fakturę w kluskach), wyrównać ich powierzchnię w misce. Przechować przez noc w lodówce. Wykroić 1/4 część, odłożyć na chwilę na talerz i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną.
2
Dorzucić odłożoną ćwiartkę kartofli, dokładnie wymieszać ciasto dłonią, by było jednolite. Turlać małe kulki i w każdej zrobić palcem dziurkę. Układać na papierze do pieczenia. Po wyczerpaniu całego ciasta zagotować 2 l wody, osolić ją, wrzucać po kilka lub kilkanaście klusek (w zależności od ich wielkości). Jak kluski wypłyną na powierzchnię wody, gotować około minuty i wyciągać łyżką cedzakową. Doskonałe z gulaszem lub okraszone masłem i podane z kwaśną śmietaną. Jeśli chcemy je przechować po ugotowaniu do następnego dnia, warto dodać do nich trochę masła, by się nie skleiły.