Smaker
Sezon na dynię

Kluski z kalafiora

12.11.2024 Odsłon: 12097
5.0 (9 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kluski z kalafiora to wykwintne i jednocześnie niezwykle proste urozmaicenie zwykłego obiadu. Mają delikatny smak i wręcz rozpływają się w ustach. Jeśli jednak wolisz dodatkowej chrupkości, przed zaserwowaniem możesz je lekko podsmażyć na patelni. Dzięki temu zyska też nieco orzechowego aromatu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

anetaa26
anetaa26
Przekąski

nalesniki idealne do krokietow

Przekąski nalesniki idealne do krokietow

wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...

Odsłon: 231709

15 min
790
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4937

60 min
7
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 249

30 min
3
smaker
smaker
Desery

Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną

Desery Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną

Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną to ciasto, które łączy w sobie lekkość...

Odsłon: 41279

>60 min
75
smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 36246

60 min
47
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1398

15 min
12
Dania główne
Kluski z kalafiora
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g kalafiora
  • 80 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1

Kalafiora podziel na różyczki. Włóż je do koszyka przeznaczonego do gotowania na parze i ugotuj na dużym ogniu przez ok. 10-13 minut do momentu aż różyczki będą miękkie.

2

Ugotowany kalafior przełóż na gazę lub ścierkę kuchenną i odciśnij jak najwięcej wody.

3

Do misy robota kuchennego przenieś różyczki, sól i 2 łyżki oliwy z oliwek. Zmiksuj do uzyskania jednolitej masy z niewielkimi cząstkami warzywa.

4

Przenieś masę kalafiorową do miski i wmieszaj oba rodzaje mąki oraz żółtko. Delikatnie zagnieć ciasto rękami na stolnicy aż będzie gładkie, miękkie i lekko klejące.

5

Podziel ciasto na 8 równych części i delikatnie rozwałkuj każdą z nich na wałek o średnicy ok. 2 cm. Pokrój je na kawałki o wielkości ok. 2 cm.

6

W średnim garnku zagotuj wodę z solą. Ostrożnie wrzucaj kluski z kalafiora i gotuj przez ok. 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmuj je łyżką cedzakową i odkładaj na lekko natłuszczoną blachę.

7

Kluski z kalafiora podawaj na ciepło jako dodatek do obiadu, zup czy samodzielnie – posypane tartym parmezanem i ziołami.

8

Resztki przechowuj w lodówce przez maksymalnie 3 dni lub w zamrażalniku przez ok. miesiąc.