Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kluski z kalafiora to wykwintne i jednocześnie niezwykle proste urozmaicenie zwykłego obiadu. Mają delikatny smak i wręcz rozpływają się w ustach. Jeśli jednak wolisz dodatkowej chrupkości, przed zaserwowaniem możesz je lekko podsmażyć na patelni. Dzięki temu zyska też nieco orzechowego aromatu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1454
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1454
16
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kluski z kalafiora
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g kalafiora
- 80 g mąki pszennej
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 1 żółtko
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Kalafiora podziel na różyczki. Włóż je do koszyka przeznaczonego do gotowania na parze i ugotuj na dużym ogniu przez ok. 10-13 minut do momentu aż różyczki będą miękkie.
2
Ugotowany kalafior przełóż na gazę lub ścierkę kuchenną i odciśnij jak najwięcej wody.
3
Do misy robota kuchennego przenieś różyczki, sól i 2 łyżki oliwy z oliwek. Zmiksuj do uzyskania jednolitej masy z niewielkimi cząstkami warzywa.
4
Przenieś masę kalafiorową do miski i wmieszaj oba rodzaje mąki oraz żółtko. Delikatnie zagnieć ciasto rękami na stolnicy aż będzie gładkie, miękkie i lekko klejące.
5
Podziel ciasto na 8 równych części i delikatnie rozwałkuj każdą z nich na wałek o średnicy ok. 2 cm. Pokrój je na kawałki o wielkości ok. 2 cm.
6
W średnim garnku zagotuj wodę z solą. Ostrożnie wrzucaj kluski z kalafiora i gotuj przez ok. 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmuj je łyżką cedzakową i odkładaj na lekko natłuszczoną blachę.
7
Kluski z kalafiora podawaj na ciepło jako dodatek do obiadu, zup czy samodzielnie – posypane tartym parmezanem i ziołami.
8
Resztki przechowuj w lodówce przez maksymalnie 3 dni lub w zamrażalniku przez ok. miesiąc.