Smaker

Kluski z wędzonego twarogu z młodą kapustą

26.06.2025 Odsłon: 1872
5.0 (6 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
wjosna
wjosna

Młoda kapusta duszona z dodatkiem małych pomidorków, zaprawiona śmietaną z kluskami robionymi tak jak klasyczne leniwe ale z dodatkiem wędzonego twarogu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4941

30 min
39
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4375

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4760

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 13765

30 min
34
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3238

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 1047

30 min
5
Dania główne
Kluski z wędzonego twarogu z młodą kapustą
Autor:
wjosna
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • KLUSKI
  • 200 g wędzonego twarogu
  • 2 jajka
  • 150 g mąki
  • sól, pieprz
  • KAPUSTA:
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kg młodej kapusty
  • 1 szklanka rosołku warzywnego
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 100 g śmietany kwaśnej 18%
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Twaróg przełożyć do miski i rozdrobnić go dokładnie widelcem. Dodać jajko sól, pieprz i wymieszać. Następnie dodać mąkę, wymieszać widelcem a następnie ręką zagnieść ciasto. Odstawić pod przykryciem na ok 30 min żeby ciasto odpoczęło.

2

Przygotować kapustę: posiekać cebulę i czosnek. Z kapusty wykroić głąb i twarde części, a liście drobno posiekać.

3

W dużym garnku rozgrzać oliwę, wrzucić posiekaną cebulę, chwilę podsmażyć a jak zacznie się rumienić dodać czosnek. Po 1 minucie dodać posiekaną kapustę i całość przesmażyć mieszając ok 10 minut.

4

Kapustę zalać rosołkiem, gotować 25 minut.

5

W tym czasie przygotować kluski: ciasto podzielić na 4 części. Na blacie wysypanym mąką rolować z każdej części długi wałek. Każdy wałek pociąć na kawałki ok 1 cm.

6

W dużym garnku zagotować wodę, gotować kluski ( ja gotowałam w 2 partiach) – wrzucać do gorącej wody i czekać aż wypłyną, gotować jeszcze ok 3 minut i wyłowić. Kluski przełożyć na talerz.

7

Do kapusty dodać pomidorki, dusić pod przykryciem kolejne 5 minut.

8

Na koniec dodać śmietanę, sól i pieprz, do smaku dobrze wszystko wymieszać, przełożyć kluski i podawać