Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Knedle bawarskie, czyli knedle ziemniaczane z farszem przygotowanym z grzanek i skwarków to niezwykle proste, treściwe i smaczne danie. Oryginalny przepis pochodzi z 1913 roku i można go znaleźć w przedwojennej publikacji pt. „Uniwersalna książka kucharska” autorstwa Marii Ochorowicz-Monatowej. Warto wspomnieć, że wymieniona książka doczekała się, aż 10 wydań i przekładu na język angielski. Sekretem wspaniałego smaku knedli bawarskich są przede wszystkim proste, tanie i dostępne dla każdego składniki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
7
3
Dania główne
Placki twarogowe
Placki twarogowe to bardzo smaczne, proste w przygotowaniu danie, które można...
Odsłon: 4751
9
6
Ostatnio komentowane przepisy
5
7
3
Dania główne
Placki twarogowe
Placki twarogowe to bardzo smaczne, proste w przygotowaniu danie, które można...
Odsłon: 4751
9
6
REKLAMA
Dania główne
Knedle bawarskie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 70 g mąki pszennej
- 30 g słoniny
- 3 kromki czerstwego pieczywa
- 2 jajka
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz ze skórki. Pokrój na mniejsze części i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź, przeciśnij przez praskę i odstaw do przestudzenia.
2
Słoninę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni. Gdy tłuszcz się wytopi, ściągnij z ognia i przełóż do miski.
3
Kromki chleba również pokrój w drobną kostkę. Wyłóż na blachę z papierem do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Podpiekaj przez 10 minut do uzyskania chrupiących kawałków.
4
Gotowe grzanki wymieszaj ze skwarkami.
5
Do przestudzonych ziemniaków dodaj mąkę, jajka i szczyptę soli. Całość dokładnie ze sobą wymieszaj.
6
Z powstałej masy w dłoniach uformuj placek. Na jego środku wyłóż łyżeczkę grzanek ze skwarkami, następnie zawiń w kulę.
7
W dużym garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli. Gotowe knedle wrzucaj na gorącą wodę i gotuj przez kilka minut.
8
Podawaj z okrasą ze smalcu, boczku lub posypane bułką tartą.