Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Knedle to danie uwielbiane szczególnie przez dzieci, nadziewane truskawkami, morelami lub śliwkami, polane rumianą bułką tartą i masłem, koniecznie w towarzystwie kwaśnej śmietany z cukrem. Co zrobić, by ciasto na knedle było miękkie i elastyczne? Zdradzamy przepis pochodzący z kuchni czeskiej. Połączenie gotowanych ziemniaków z twarogiem spowoduje, że uzyskasz idealną konsystencję ciasta.
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44702
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182179
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 300
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44702
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182179
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 300
Składniki
Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, a następnie mocno rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub przepuść przez praskę. Pozostaw do wystygnięcia i przełóż do dużej miski. Następnie dodaj odciśnięty twaróg, mąkę, sól, olej oraz jajko. Wyrób ciasto łyżką lub ręką na jednolitą masę, aby było gładkie i sprężyste.
Wyłóż ciasto na wysypaną mąką stolnicę, oderwij fragment, uformuj rulonik i przecinaj ostrym nożem na kawałki przypominające kopytka. Z każdego fragmentu ciasta uformuj w dłoniach kulki, spłaszcz, włóż do środka ulubiony farsz, np. połówki śliwki lub truskawkę, zamknij brzegi i ponownie uformuj kulkę. Powstałe knedle wrzucaj na osolony wrzątek i gotuj ok. 2 minuty od momentu wypłynięcia, a następnie wyławiaj łyżką cedzakową. Ugotowane knedle wyłóż na tacę lub półmisek, a gdy przestygną przełóż do garnka lub miski i polej odrobiną masła, a nie będą się sklejały. Podawaj z ulubionymi, słodkimi dodatkami.