Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pojawiły się już na straganach morele, więc proponuję dziś knedle czy jak kto woli kluski z morelami. Ciasto nie jest takie grube jak w typowych knedlach ziemniaczanych czy serowych. Samo ciasto jest przepyszne, mięciutkie, dobrze się rozwałkowuje i dobrze się klei. W takim samym cieście robię też czasem pierogi, tylko wtedy ciut cieniej je rozwałkowuję. Ciasto robię z dużym dodatkiem mąki kukurydzianej, i w tym tkwi sekret jego smaku. Morele, których użyjemy powinny być raczej małe.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak tikka masala według Ewy Wachowicz
Kurczak tikka masala to znane i lubiane danie kuchni azjatyckiej. Mięso podan...
- Azjatycka
- Indyjska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Papryka
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kolendra
Odsłon: 2178
2
Dania główne
Pulpeciki zapiekane w muszlach
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 1168
6
2
4
Dania główne
Schab w sosie kurkowym
Delikatny schab w aromatycznym sosie , idealny na obiad.
Odsłon: 187
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak tikka masala według Ewy Wachowicz
Kurczak tikka masala to znane i lubiane danie kuchni azjatyckiej. Mięso podan...
- Azjatycka
- Indyjska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Papryka
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kolendra
Odsłon: 2178
2
Dania główne
Pulpeciki zapiekane w muszlach
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 1168
6
2
4
Dania główne
Schab w sosie kurkowym
Delikatny schab w aromatycznym sosie , idealny na obiad.
Odsłon: 187
2
REKLAMA
Dania główne
Knedle z morelami
Anika1
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ( na ok 25 klusek )
- Na ciasto:
- 150 g mąki zwykłej ( typ 450 )
- 100 g mąki kukurydzianej
- 1 łyżka masła ( 15 g )
- 1 żółtko
- 130 ml ciepłego mleka
- szczypta soli
- Dodatkowo:
- ok 25 niedużych moreli
- 3 łyżki masła
- 1,5 łyżki bułki tartej
- duża szczypta cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Do miski wsypujemy oba rodzaje mąki, dodajemy masło pokrojone na cienkie plasterki, żółtko i sól, a następnie wlewamy mleko ( zaczynamy od 120 ml, w razie potrzeby dolewamy resztę ). Wyrabiamy gładkie ciasto i odstawiamy pod przykryciem na 20 minut
2
Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na dość cienki placek ( przy mniejszej stolnicy dzielimy ciasto na dwie części ) i kroimy go na kwadraty wielkości 7x7 lub 8x8 cm w zależności od wielkości moreli
3
Na środku każdego kwadratu kładziemy pozbawioną pestki morelę i rogi ciasta zlepiamy na samej górze. Następnie zlepiamy jeszcze boki i toczymy w dłoniach równą kulkę
4
Knedle gotujemy ok 4 minuty w lekko osolonej wodzie licząc od momentu ponownego zagotowania się wody
5
Knedle polewamy masłem podsmażonym z tartą bułką i cynamonem