Smaker
Dania jednogarnkowe

Knedle z morelami

21.07.2024 Odsłon: 514
5.0 (8 oceny)
60 min
15 min
3-4 os.
Anika1
Anika1

Proponuję dziś knedle czy jak kto woli kluski z morelami. Ciasto nie jest takie grube jak w typowych knedlach ziemniaczanych czy serowych. Samo ciasto jest przepyszne, mięciutkie, dobrze się rozwałkowuje i dobrze się klei. W takim samym cieście robię też czasem pierogi, tylko wtedy ciut cieniej je rozwałkowuję. Ciasto robię z dużym dodatkiem mąki kukurydzianej, i w tym tkwi sekret jego smaku. Morele, których użyjemy powinny być raczej małe.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leniwe z sosem żurawinowym

Dania główne Leniwe z sosem żurawinowym

Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...

Odsłon: 2109

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 530

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z ciastem czekoladowym

Ciasta Sernik z ciastem czekoladowym

Dzisiejszy sernik przygotowałam trochę inaczej jak zazwyczaj. Wymyśliłam że p...

Odsłon: 12557

30 min
25
Futka
Futka
Zupy

Rosół drobiowo - wołowy

Zupy Rosół drobiowo - wołowy

Rosół to jedna z najpopularniejszych i cenionych zup polskiej kuchni. Jest py...

Odsłon: 65

15 min
5
smaker
smaker
Desery

Ciasteczka portugalskie

Desery Ciasteczka portugalskie

Ciasteczka portugalskie pitos de Santa Luiza zawdzięczają swoją nazwę ciekawe...

Odsłon: 1566

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Pasztet wiejski

Dania główne Pasztet wiejski

Chcesz przenieść smak domowej kuchni na wyższy poziom? Nasz przepis na paszte...

Odsłon: 5394

30 min
5
Dania główne
Knedle z morelami
Autor:
Anika1
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ( na ok 25 klusek )
  • Na ciasto:
  • 150 g mąki zwykłej ( typ 450 )
  • 100 g mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka masła ( 15 g )
  • 1 żółtko
  • 130 ml ciepłego mleka
  • szczypta soli
  • Dodatkowo:
  • ok 25 niedużych moreli
  • 3 łyżki masła
  • 1,5 łyżki bułki tartej
  • duża szczypta cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Do miski wsypujemy oba rodzaje mąki, dodajemy masło pokrojone na cienkie plasterki, żółtko i sól, a następnie wlewamy mleko ( zaczynamy od 120 ml, w razie potrzeby dolewamy resztę ). Wyrabiamy gładkie ciasto i odstawiamy pod przykryciem na 20 minut

2

Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na dość cienki placek ( przy mniejszej stolnicy dzielimy ciasto na dwie części ) i kroimy go na kwadraty wielkości 7x7 lub 8x8 cm w zależności od wielkości moreli

3

Na środku każdego kwadratu kładziemy pozbawioną pestki morelę i rogi ciasta zlepiamy na samej górze. Następnie zlepiamy jeszcze boki i toczymy w dłoniach równą kulkę

4

Knedle gotujemy ok 4 minuty w lekko osolonej wodzie licząc od momentu ponownego zagotowania się wody

5

Knedle polewamy masłem podsmażonym z tartą bułką i cynamonem