Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Knedle z truskawkami

19.06.2018 Odsłon: 1655
5.0 (10 oceny)

Przepis dnia: 21-06-2018

>60 min
5-6 os.
rzelkazag
rzelkazag

Kiedy wspominam dzieciństwo, często przywołuję myślami to, co wtedy najbardziej lubiłam. Jedną z takich potraw niewątpliwie były knedle. Ba! Nie były, bo one nadal są w mojej czołówce ;) Uwielbiam z każdym nadzieniem, ale truskawki są numerem jeden!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Ciasta

Keks Bożonarodzeniowy

Ciasta Keks Bożonarodzeniowy

Przepyszny. U mnie już jest.

Odsłon: 87

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Wigilijne śledzie z sosem z jajka i chrzanu

Przekąski Wigilijne śledzie z sosem z jajka i chrzanu

Polecam.

Odsłon: 1387

15 min
10
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Naleśniki na świąteczne krokiety

Dania główne Naleśniki na świąteczne krokiety

Dzisiaj naleśniki przygotowane na świąteczne krokiety z kapustą i grzybami. P...

Odsłon: 3413

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kapusta na wigilijny stół

Dania główne Kapusta na wigilijny stół

Polecam.

Odsłon: 200

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos z suszonych grzybów

Dodatki sos z suszonych grzybów

Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...

Odsłon: 95

>60 min
3
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Piernik krakowski

Desery Piernik krakowski

Ten piernik ostatnio mnie przrśladował :) W internecie wszędzie pokazywał mi...

Odsłon: 159

30 min
4
Dania główne
Knedle z truskawkami
Autor:
rzelkazag
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Składniki na ok 30sztuk:
  • 1 kg ziemniaków (po obraniu)
  • 2 jajka
  • 2½ (do 3) szklanki mąki tortowej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka soli (+ sól do gotowania knedli)
  • Ok 30 (35) sztuk truskawek
  • Dodatkowo:
  • 70g masła
  • 3 łyżki bułki tartej
  • Lub:
  • Śmietana 18%
  • Ćwiartki truskawek
  • Odrobina cukru
Sposób przygotowania:
1

Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości z łyżeczką soli. Odcedzamy, odparowujemy i przeciskamy przez praskę. Studzimy pod przykryciem, by nie obeschły z wierzchu. Do zimnych ziemniaków dodajemy jajka, mąkę ziemniaczaną oraz łyżeczkę soli, a później stopniowo mąkę pszenną. Wyrabiamy ciasto i jak tylko przestaje się kleić do rąk, to odstawiamy mąkę. Im jest jej mniej, tylko knedle są smaczniejsze, lżejsze i bardziej delikatne. Oprószonymi mąką dłońmi odrywamy po odrobinie ciasta, formujemy na cienki placek o śr. ok 7-8cm, na środku układamy truskawkę i zlepiamy. W dłoniach nadajemy mu okrągły kształt. Gotowego knedla układamy na tacce oprószonej mąką, by się nie przykleił. Gotujemy w osolonej wodzie, ok 2½ (większe 3) minuty od momentu wypłynięcia na wierzch. Wyjmujemy łyżką cedzakową i polewamy samym roztopionym masłem lub masłem z bułką tartą. Knedle smakują też rewelacyjnie z kwaśną śmietaną i odrobiną cukru.