Knedle z truskawkami-super przepis, mięciutkie i pyszne +FILM

Przygotowanie

1. 

   Dzień przed robieniem knedli gotujemy 1,5 kg ziemniaków w osolonej wodzie.
   
   ziemniaki odcedzamy i studzimy bez przykrycia.
   
   W dzień robienia knedli mielimy je lub przepuszczamy przez praskę.
   
   
   Dajemy do miski, dodajemy mąkę, mąkę ziemniaczaną oraz 2 jajka-zagniatamy ciasto. Jeśli się klei podsypujemy mąką. *jest to zależne od odmiany ziemniaków, ja miałam ziemniaki suche więc nie podsypywałam mąką.
   
   
   Ciasto dzielimy na dwie części, bo jest duże.
   
   Rolujemy na duży, gruby wałek i kroimy go na dość grube plastry.
   
   Następnie bierzemy plaster ciasta, rozpłaszczamy, i do środka dajemy obtoczoną w cukrze truskawkę.
   
   Zaklejamy i formujemy okrągłego knedla. Tak postępujemy z całym ciastem.
   
   Knedle wrzucamy na gotującą się wodę (nie wszystkie na raz, ja taką porcję gotowałam na dwie partie)
   
   Knedle gotujemy od momentu wypłynięcia jeszcze jakieś dwie minuty.
   
   Wyciągamy je łyżką cedzakową, i gotujemy drugą partię.
   
   Polecam zrobić do knedli sos truskawkowy.
   
   Truskawki, śmietanę i cukier dajemy do miski i miksujemy blenderem.
   
   Ciepłe knedle podajemy z sosem
   
   I gotowe. Bardzo polecam, są mięciutkie, pyszne :)