Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Knedle ziemniaczane można podawać na wiele sposobów. Na słodko, np. z owocami, polane śmietaną czy masłem, i na wytrawnie, np. z farszem serowym czy mięsnym. Te wytrawne idealnie komponują się z sosami i surówkami lub omaszczone podsmażoną słoninką czy boczkiem z cebulką. Z każdą postacią knedli sprawdzi się zrumieniona na maśle bułka. Choć ich przyrządzenie wymaga trochę czasu, warto go poświecić
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
nóż, deska do krojenia, duży garnek, praska do ziemniaków, patelnia, maszynka do mielenia mięsa
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 1305
6
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1752
5
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 9074
9
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 1305
6
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1752
5
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 9074
9
3
REKLAMA
Dania główne
Knedle ziemniaczane z mięsem
kulinarnagosia
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- -1 kg ziemniaków
- -ok 200 g mąki ziemniaczanej ( w zależności od wilgotności ziemniaków )
- -1 jajko
- -sól
- -1-2 łyżki oleju
- -masło
- -bułka tarta
- Farsz:
- -300 g mięsa gotowanego (np z rosołu ) lub pieczonego (może być pozostałe z obiadu poprzedniego dnia)
- -1 cebula
- -1 łyżka smalcu lub masła
- -sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Obrane ziemniaki ugotować, gorące przecisnąć przez praskę, odstawić do odparowania i przestudzenia.
2
Dodać mąkę ziemniaczaną, jajko, odrobinę soli, wyrobić ciasto w miarę szybko i sprawnie. Z ciasta formować małe placuszki, nakładać farsz z mięsa, zlepiać, wyrabiać kulki. Wrzucać na gotującą, lekko posoloną wodę z dodatkiem oleju. Delikatnie zamieszać, aby knedelki nie przywarły do dna. Gotować do wypłynięcia na powierzchnie. Wyciągnąć za pomocą łyżki cedzakowej, ułożyć na talerzu i polać podsmażoną na maśle bułką tartą.
3
Przygotowanie farszu: Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na smalcu lub maśle. Mięso zmielić razem z cebulą, dodać sól i pieprz do smaku. Jeżeli mięso wydaje się zbyt suche, można dolać odrobinę bulionu.