Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kociołek boloński to wszystko, co uwielbiają miłośnicy kuchni włoskiej. W tej wersji przygotujesz go z klopsikami z wołowiny w mocno pomidorowym sosie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 613
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 29251
43
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3374
14
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 573
3
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 87125
78
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 613
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 29251
43
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3374
14
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 573
3
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 87125
78
REKLAMA
Dania główne
Kociołek boloński
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Mięso:
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 cebula
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich
- ½ łyżeczki musztardy
- olej do smażenia
- sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
- 2 marchewki
- 100 g wędzonego boczku
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów
- 200 ml passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 cebula
- pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- pół łyżeczki bazylii suszonej
- pół łyżeczki oregano suszonego
- sól i pieprz
- tarty ser do dekoracji (najlepiej cheddar albo gouda)
Sposób przygotowania:
1
Cebulę posiekaj. Do miski przełóż mieloną wołowinę. Dodaj cebulę, bułkę tartą, jajko, zioła prowansalskie, musztardę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wyrób aż masa będzie jednolita. Z masy formuj małe klopsiki.
2
Na dużej, głębokiej patelni lub w garnku z grubym dnem rozgrzej odrobinę oleju. Obsmaż klopsiki partiami, tylko do lekkiego zarumienienia i odłóż je na bok.
3
Boczek pokrój w kostkę. Marchewki obierz i posiekaj w kostkę. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę.
4
W tym samym garnku podsmaż pokrojony w kostkę boczek aż wytopi się tłuszcz i będzie lekko chrupiący. Dodaj cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze chwilę. Wrzuć marchewkę i całość dopraw przyprawami. Smaż, co jakiś czas mieszając.
5
Dodaj pomidory z puszki, passatę oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszaj, dopraw jeszcze solą i pieprzem.
6
Do sosu włóż obsmażone klopsiki. Duś całość na małym ogniu przez około 25-30 minut aż sos zgęstnieje, a klopsiki będą miękkie. Od czasu do czasu delikatnie zamieszaj.
7
Kociołek boloński podawaj gorący, posypany tartym serem.