Smaker
Sezon na bób

Kociołek sylwestrowy

30.12.2024 Odsłon: 6196
5.0 (7 oceny)
Kociołek sylwestrowy
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kociołek sylwestrowy to prawdziwy hit noworocznych uczt – aromatyczny, rozgrzewający i pełen smaku. Delikatna wołowina, bakłażan i pomidorowy sos tworzą połączenie, które rozgrzeje i nasyci. Jeśli planujesz sylwestra pod gwiazdami, upiecz kociołek nad ogniskiem – zyska wtedy dodatkowy, wędzony aromat. Gliniane naczynie sprawdzi się najlepiej, ale możesz też użyć szklanego lub ceramicznego. To idealne danie, by pożegnać stary rok z pełnym brzuchem i szerokim uśmiechem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 97

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 277

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1406

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10423

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2310

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 62

15 min
2
Dania główne
Kociołek sylwestrowy
Kociołek sylwestrowy
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 800 g gulaszowego mięsa wołowego
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 bakłażan
  • 400 g pomidorów z puszki
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 150 ml bulionu wołowego lub z kurczaka
  • Mieszanka ziołowo-przyprawowa:
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki płatków chili (lub mniej)
  • sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Obierz czosnek i pozostaw w całości ząbki. Bakłażana obierz, aby wzór przypominał paski zebry i pokrój go w kostkę ok. 2 cm.

2

Na dnie glinianego naczynia ułóż mięso (pokrojone w kostkę ok. 2 cm) i posyp 1/3 ziołowej mieszanki. Następnie ułóż pokrojone bakłażany i czosnek, zasyp 1/3 mieszanki ziołowej i delikatnie wymieszaj. Resztę przypraw wymieszaj z pomidorami z puszki, koncentratem pomidorowym oraz bulionem i powstałym sosem zalej kociołek. Przykryj naczynie pokrywą, a jeśli nie ma pokrywy, to arkuszem papieru do pieczenia i drugim arkuszem folii aluminiowej (dokładnie dociśnij boki).

3

Wstaw kociołek do pieca nagrzanego do 180°C na ok. 60 minut, po czym zdejmij pokrywę (albo papier i folię) i piecz kolejne 45 minut (lub do miękkości mięsa) bez przykrycia. Sylwestrowy kociołek serwuj w naczyniu, w którym się piekło. Podawaj z kromkami świeżego pieczywa lub ugotowanym ryżem.