Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kociołek sylwestrowy to prawdziwy hit noworocznych uczt – aromatyczny, rozgrzewający i pełen smaku. Delikatna wołowina, bakłażan i pomidorowy sos tworzą połączenie, które rozgrzeje i nasyci. Jeśli planujesz sylwestra pod gwiazdami, upiecz kociołek nad ogniskiem – zyska wtedy dodatkowy, wędzony aromat. Gliniane naczynie sprawdzi się najlepiej, ale możesz też użyć szklanego lub ceramicznego. To idealne danie, by pożegnać stary rok z pełnym brzuchem i szerokim uśmiechem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Dania główne
Kociołek sylwestrowy
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 800 g gulaszowego mięsa wołowego
- 5 ząbków czosnku
- 1 bakłażan
- 400 g pomidorów z puszki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 150 ml bulionu wołowego lub z kurczaka
- Mieszanka ziołowo-przyprawowa:
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- ½ łyżeczki płatków chili (lub mniej)
- sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1
Obierz czosnek i pozostaw w całości ząbki. Bakłażana obierz, aby wzór przypominał paski zebry i pokrój go w kostkę ok. 2 cm.
2
Na dnie glinianego naczynia ułóż mięso (pokrojone w kostkę ok. 2 cm) i posyp 1/3 ziołowej mieszanki. Następnie ułóż pokrojone bakłażany i czosnek, zasyp 1/3 mieszanki ziołowej i delikatnie wymieszaj. Resztę przypraw wymieszaj z pomidorami z puszki, koncentratem pomidorowym oraz bulionem i powstałym sosem zalej kociołek. Przykryj naczynie pokrywą, a jeśli nie ma pokrywy, to arkuszem papieru do pieczenia i drugim arkuszem folii aluminiowej (dokładnie dociśnij boki).
3
Wstaw kociołek do pieca nagrzanego do 180°C na ok. 60 minut, po czym zdejmij pokrywę (albo papier i folię) i piecz kolejne 45 minut (lub do miękkości mięsa) bez przykrycia. Sylwestrowy kociołek serwuj w naczyniu, w którym się piekło. Podawaj z kromkami świeżego pieczywa lub ugotowanym ryżem.