Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kofta to po prostu kotlet-w Turcji bardzo popularne danie. Robią ich około 300 rodzajów, z różnych mięs, po za oczywiście wieprzowymi, które z kolei my Polacy uwielbiamy. Najbardziej popularne są kofty wołowe, baranie i jagnięce, często przyrządzane na grillu. My zrobimy kofty wołowe na patelni grillowej. Podamy je z pysznymi sosami orientalnymi i chlebkiem tureckim bazlama pieczonym na patelni. Będzie wspaniała turecka uczta!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (19)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (19)
Ostatnio komentowane przepisy
17
10
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 799
12
7
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1518
17
3
Ostatnio komentowane przepisy
17
10
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 799
12
7
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1518
17
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kofta kebab z bazlamą
wałek
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na kofty:
- 500 g mięsa wołowego mielonego
- 1/2 cebuli czerwonej
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej, najlepiej wędzonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki sumaku
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 3-4 łyżki oleju
- 10 patyczków do szaszłyków
Składniki na sosy:
- sos czosnkowy:
- 2 łyżeczki gęstego jogurtu
- 3 łyżeczki majonezu
- szczypta soli
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- sos jogurtowy:
- 4 łyżeczki gęstego jogurtu
- szczypta soli
- szczypta papryki ostrej mielonej
- łyżeczka posiekanej pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Patyczki do szaszłyków moczymy w wodzie, nie będą się paliły na patelni.
2
Paprykę, cebulę i natkę kroimy drobno i trochę siekamy, wrzucamy do miski z mięsem, wsypujemy przyprawy oraz 2 łyżki oleju
3
Masę mięsną dobrze wyrabiamy, tak aby była zwarta. Formujemy 5 wałeczków, które nawlekamy na dwa patyczki każdy i formujemy kofty. Maczamy dłonie w wodzie, aby lepiej nam się formowały. Kofty mają być płaskie. Układamy je na talerzu i wkładamy do lodówki. W tym czasie zrobimy ciasto na bazlamę i sosy.
4
Przepis na chlebek bazlama: https://smaker.pl/przepisy-pieczywo/przepis-turecki-chlebek-z-patelni-bazlama,1955426,walek.html
5
Składniki sosów łączymy ze sobą, mieszamy i przekładamy do miseczek, wkładamy na chwilę do lodówki. Na patelni grillowej rozgrzewamy 2 łyżki oleju i układamy kofty, smażymy z obu stron do przyrumienienia. Gotowe kofty wykładamy na talerze na bazlamach. Obok kładziemy sosy i ulubioną sałatkę. Proponujemy sałatkę w stylu śródziemnomorskim: https://smaker.pl/przepisy-salatki/przepis-salatka-w-stylu-srodziemnomorskim,1955427,walek.html Kofta kebab z bazlamą gotowy!
6
Przepis wydaje się długi i skomplikowany, ale tak naprawdę kotlety przygotowuje się około 15 minut i smaży 10-15 minut. W tym czasie smaży się chlebki, z ciasta które wyrabia się 10 minut. Sałatka też nie wymaga dużo wysiłku i czasu, a mamy pyszny obiad, trochę inny niż zawsze.