Smaker
Odsłon: 3572 23.10.2024

Koperty naleśnikowe z brokułami

5.0 (13 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
Futka
Futka

Przepis na koperty naleśnikowe z brokułami, serem i szynką. Pysznie smakują podsmażone na maśle klarowanym lub delikatnie podpieczone w piekarniku. Świetnie sprawdzą się także jako drugie śniadanie do pracy. Możemy jeść je na zimno lub odgrzać delikatnie w kuchence mikrofalowej. Najlepiej smakują z dodatkiem sosu czosnkowego.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (15)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (15)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Pieczonki w papilotkach

Dania główne Pieczonki w papilotkach

Pieczonki w papilotkach to turecki sposób na zamknięcie smaku w jednym, papie...

Odsłon: 1194

30 min
2
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Mięso z żeberek z kaszą gryczaną, sosem i sałatką z czerwonej kapusty.

Dania główne Mięso z żeberek z kaszą gryczaną, sosem i sałatką z czerwonej kapusty.

Ugotowane mięso z mostku wieprzowego (żeberka) podane z sosem i kaszą gryczan...

Odsłon: 113

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Przyprawa gulaszowa

Dodatki Przyprawa gulaszowa

Domowa mieszanka ziół do gulaszu.

Odsłon: 93

15 min
6
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Farsz z kiszonej czerwonej kapusty z grzybami do pierogów lub krokietów

Dania główne Farsz z kiszonej czerwonej kapusty z grzybami do pierogów lub krokietów

Kapusta czy to biała czy czerwona ma wspaniałe własciwości odzywcze. Czerwona...

Odsłon: 56

15 min
2
smaker
smaker
Zupy

Szybka zupa na obiad

Zupy Szybka zupa na obiad

Złota jesień zachęca do spacerów. Nie zawsze jednak rozpieszcza nas iście wio...

Odsłon: 2719

15 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Zapiekanki z podgrzybkami

Przekąski Zapiekanki z podgrzybkami

Dzisiaj zapiekanki trochę inne jak zazwyczaj bo z grzybkami które uzbierałam...

Odsłon: 190

30 min
9
Dania główne
Koperty naleśnikowe z brokułami
Autor:
Futka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

SKŁADNIKI (na 8 naleśników)
  • 1 i 1/3 szklanka mąki luksusowej (typ 550)
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanki wody
  • 3 małe jajka
  • 40 g roztopionego masła
  • duża szczypta soli
NADZIENIE
  • 1 brokuł
  • 150 g szynki
  • 200 g sera gouda
SOS CZOSNKOWY
  • 6 łyżek jogurtu greckiego
  • 4 łyżki majonezu light
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka posiekanej bazylii
  • 1 łyżka posiekanego oregano
  • 0,5 łyżeczki cukru pudru
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

SOS CZOSNKOWY. Jogurt grecki łączymy z majonezem. Dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane świeże listki bazylii oraz oregano. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem pudrem. Odstawiamy do lodówki dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.

2

NADZIENIE. Brokuł dzielimy na różyczki i wrzucamy do lekko osolonej oraz posłodzonej wody i gotujemy al dente przez około 4 minuty. Następnie odcedzamy je i przelewamy zimną wodą, aby były jędrne i zachowały ładny kolor. Różyczki kroimy na mniejsze kawałki, a ser ścieramy na tarce o grubych oczkach (możecie też zrezygnować z tarcia i wykorzystać ser w plastrach).

3

NALEŚNIKI. Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy. Do miski wlewamy mleko, wodę oraz ostudzone masło, dodajemy jajka* i dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki. Następnie dodajemy przesianą mąkę oraz dużą szczyptę soli i wszystko ponownie energicznie mieszamy. Ciasto odstawiamy na 10 minut, aby mogło "popracować". Naleśniki smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni naleśnikowej (wysmarowanej delikatnie olejem). * Jajka, woda oraz mleko powinny mieć temperaturę pokojową.

4

SKŁADANIE. Na środku każdego naleśnika układamy plastry szynki, ser gouda oraz pokrojone brokuły. Boki składamy do środka, aby powstał kwadrat lub prostokąt.

5

Koperty podsmażamy na maśle klarowanym i podajemy z sosem czosnkowym.

6

Naleśniki możecie przygotować także w wersji bezglutenowej. Polecam przepis na naleśniki gryczane (z białej mąki gryczanej) >> https://smaker.pl/przepisy-sniadania/przepis-nalesniki-gryczane-bezglutenowe,189125,futka.html