Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kopytka to kluski, które przygotowywane są w polskich domach od pokoleń. Delikatne ziemniaczane ciasto jest doskonałe zarówno na słodko, jak i na słono. Możesz wykorzystać kopytka jako dodatek do np. gulaszu czy karkówki, ale też podawać je z zasmażką lub polane roztopionym masłem z dodatkiem cukru i cynamonu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Rogaliki z dżemem wiśniowym
Bardzo smaczne, proste w przygotowaniu rogaliki. Rogaliki drożdżowe z nadzien...
Odsłon: 255
7
7
8
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Rogaliki z dżemem wiśniowym
Bardzo smaczne, proste w przygotowaniu rogaliki. Rogaliki drożdżowe z nadzien...
Odsłon: 255
7
7
8
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kopytka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg ziemniaków,
- 250 g mąki pszennej,
- 1 jajko,
- sól (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Obierz ziemniaki, umyj, pokrój na mniejsze części i ugotuj. Do zrobienia kopytek możesz też z powodzeniem wykorzystać ziemniaki, które zostały Ci z wczorajszego obiadu.
2
Ugotowane ziemniaki trzeba dokładnie rozdrobnić. Świeżo ugotowane ziemniaki są na tyle miękkie, że możesz przecisnąć je przez praskę, by uzyskać gładką masę. Z kolei zimne ziemniaki zdecydowanie lepiej jest zmielić w maszynce, gdyż są bardziej zwarte i po przeciśnięciu przez praskę pozostaną grudki. Do miski lub na stolnicę przełóż odmierzoną ilość mąki. Połóż na nią masę ziemniaczaną, dodaj jajko i sól. Wszystkie składniki wyrabiaj aż do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj jeszcze nieco mąki.
3
Ciasto podziel na 4 części. Każdą z nich uformuj rękami na cienki wałek o średnicy około 2-3 cm, spłaszcz go i potnij nożem na kawałki o długości 2-3 centymetrów. Do sporych rozmiarów garnka wlej wodę, posól ją i zagotuj. Do gotującej się wody dodawaj pocięte na paski ciasto. Po włożeniu kopytek do wody przemieszaj je delikatnie. Gotuj około 2 minut od wypłynięcia klusek na powierzchnię.