Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kopytka to kluski, które przygotowywane są w polskich domach od pokoleń. Delikatne ziemniaczane ciasto jest doskonałe zarówno na słodko, jak i na słono. Możesz wykorzystać kopytka jako dodatek do np. gulaszu czy karkówki, ale też podawać je z zasmażką lub polane roztopionym masłem z dodatkiem cukru i cynamonu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 254
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 986
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2468
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 270
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 254
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 986
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2468
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 270
6
REKLAMA
Dania główne
Kopytka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg ziemniaków,
- 250 g mąki pszennej,
- 1 jajko,
- sól (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Obierz ziemniaki, umyj, pokrój na mniejsze części i ugotuj. Do zrobienia kopytek możesz też z powodzeniem wykorzystać ziemniaki, które zostały Ci z wczorajszego obiadu.
2
Ugotowane ziemniaki trzeba dokładnie rozdrobnić. Świeżo ugotowane ziemniaki są na tyle miękkie, że możesz przecisnąć je przez praskę, by uzyskać gładką masę. Z kolei zimne ziemniaki zdecydowanie lepiej jest zmielić w maszynce, gdyż są bardziej zwarte i po przeciśnięciu przez praskę pozostaną grudki. Do miski lub na stolnicę przełóż odmierzoną ilość mąki. Połóż na nią masę ziemniaczaną, dodaj jajko i sól. Wszystkie składniki wyrabiaj aż do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj jeszcze nieco mąki.
3
Ciasto podziel na 4 części. Każdą z nich uformuj rękami na cienki wałek o średnicy około 2-3 cm, spłaszcz go i potnij nożem na kawałki o długości 2-3 centymetrów. Do sporych rozmiarów garnka wlej wodę, posól ją i zagotuj. Do gotującej się wody dodawaj pocięte na paski ciasto. Po włożeniu kopytek do wody przemieszaj je delikatnie. Gotuj około 2 minut od wypłynięcia klusek na powierzchnię.