Dania główne Przepis na:
Korzenny gulasz z soczewicą i kuskusem
Przepisów i artykułów: 118 Ocena: 873
Dodano: 13.03.2019
Odsłon: 137
Mocno rozgrzewająca zupa z zielonej i czerwonej soczewicy. Doprawiona chilli i korzennymi przyprawami.
Składniki
- Kuskus - 80g
- Soczewica - 120g (u mnie po 60g zielonej i czerwonej)
- Cebula - 1szt
- Marchew - 2szt
- Seler - kawałek (u mnie 100g)
- Pietruszka korzeń - 1szt
- Czosnek - 3 ząbki
- Papryka czerwona - 1szt
- Imbir - ok 2cm
- Przecier pomidorowy - 100g
- Olej roślinny - 1 łyżeczka
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Przyprawy: pieprz, chilii, papryka ostra,
- przyprawa garam masala
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cebulę i paprykę kroimy na plasterki. Marchew, pietruszkę, selera zcieramy na tarce (grube oczka).
Czosnek i imbir przeciskamy przez praskę.
Wszystkie warzywa podsmażamy na oleju.
Kiedy warzywa nabiorą ładnego koloru zalewamy wodą (lub bulionem). Dodajemy kuskus i obie soczewice - dusimy pod przykryciem do miękkości. Soczewica szybko się gotuje. Co jakiś czas mieszamy.
-
Na końcu dodajemy przecier, sos sojowy i przyprawy.
Jeśli nie macie przyprawy garam masala, to możecie dorzucić:
kmin rzymski, cynamon, gałkę, kolendrę, kardamon. Ważne aby miało korzenny posmak.
Smacznego!
32061 odsłon
57
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pelen_brzuszek 13 marcaZgłoś do usunięcia
jak aromatycznie :)0 Kto głosował? | Odpowiedz