Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotleciki drobiowe nadziewane serem i pieczarkami to zaskakująca alternatywna klasycznych kotletów mielonych, pulpetów lub klopsów. Kotleciki wspaniale smakują z młodymi ziemniakami i koperkiem oraz surówką z białej kapusty lub mizerią. Pieczarkowo-serowy farsz nadaje soczystości i niespodziewanej tekstury daniu, a jego niewykorzystany nadmiar możesz użyć do przygotowania szybkich zapiekanek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Desery
Lody limonkowe
Od dawna przybierałam się do zrobienia lodów, szukałam przepisów, inspiracji,...
Odsłon: 146
6
Przepis dnia
73
26
Ostatnio komentowane przepisy
8
Desery
Lody limonkowe
Od dawna przybierałam się do zrobienia lodów, szukałam przepisów, inspiracji,...
Odsłon: 146
6
Przepis dnia
73
26
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotleciki drobiowe nadziewane serem i pieczarkami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ½ kg drobiowego mięsa mielonego
- 1 jajko
- 1 biała cebulka
- 400 g pieczarek
- 1 łyżeczka przyprawy do mięsa drobiowego lub do kurczaka
- 150 g tartego, żółtego sera
- 1 bułka kajzerka
- 100 ml mleka
- sól, pieprz czarny oraz ziołowy do smaku
- 50 g bułki tartej
- masło lub olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj farsz: umyj i pokrój pieczarki w półplasterki lub zetrzyj je na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Obierz cebulę i posiekaj w drobną kosteczkę. Na łyżce masła lub oleju przesmaż cebulkę, a następnie dodaj pieczarki. Dopraw solą, pieprzem czarnym oraz ziołowym i smaż do czasu, aż sok z pieczarek w pełni odparuje.
2
Kajzerkę namocz w mleku i odciśnij. Do miski włóż mielone mięso, namoczoną bułkę, przyprawę do kurczaka oraz wbij jajko. Wyrób ręką masę mięsną, aby nabrała jednolitej konsystencji.
3
Nabieraj łyżką porcję mięsa, układaj na dłoni, spłaszczaj, a na środek wykładaj łyżeczkę pieczarkowego farszu oraz łyżeczkę startego sera. Zamknij farsz mięsem mielonymi i uformuj kotlecik. Obtaczaj mięsno-pieczarkowe kotlety w bułce tartej, a następnie smaż na mocno rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Usmażone kotleciki przełóż ponownie na patelnię, podlej kilkoma łyżkami wody lub bulionu i przykryj pokrywką. Dzięki temu kotlety będą jeszcze bardziej soczyste i miękkie w środku. Podawaj gorące z ziemniakami z wody i ulubioną surówką.