Kotleciki jaglano - drobiowe

Przygotowanie

1. 

   Kaszę jaglaną płuczemy, gotujemy w lekko osolonej wodzie i studzimy.
   
   Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją na oleju rzepakowym - również studzimy.
   
   

   
2. 

   Piersi z kurczaka oczyszczamy ze ścięgien i włókien, kroimy na mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mięsa wraz z ostudzoną cebulką.

   
3. 

   Do zmielonego mięsa i cebulki dodajemy ostudzoną kaszę jaglaną, posiekany koperek, jajko i przyprawę do kurczaka - wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

   
4. 

   Z powstałego farszu formujemy kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej*.
   
   * u mnie w wersji bezglutenowej, ale spokojnie można użyć zwykłej.

   
5. 

   Uformowane kotleciki smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor.
   
   Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.
   

   
6. 

   Gotowe kotleciki idealnie komponują się ze świeżą surówką lub sosem czosnkowym

   
7. 

   Życzę smacznego! :)