Do góry

Dania główne Przepis na:

Kotleciki ryżowe z tuńczykiem

Kotleciki ryżowe z tuńczykiem

Autor:

Przepisów i artykułów: 13 Ocena: 170

Dodano:

Odsłon: 672

Chrupiące, sycące i pełne smaku - idealne na obiad lub jako nowa odsłona risotto z poprzedniego dnia.

Składniki

  • Białe wytrawne wino 1/2 szklanki
  • Rrosół drobiowy 2 szklanki
  • Cebula 1 sztuka
  • Czosnek 2 ząbki
  • Ryż do risotto (Arborio) 1 szklanka
  • Kukurydza 1/2 puszki
  • Ser edam 1/2 szklanki
  • Parmezan 2 łyżki
  • Tuńczyk w oleju 1 puszka
  • Jajka 3 sztuki
  • Panko lub bułka tarta do panierki
  • Oregano suszone 1 łyżeczka
  • Bazylia suszona 1 łyżka
  • Pieprz cayenne 1/2 łyżeczki
  • Papryka ostra 1 łyżeczka
  • Olej sezamowy 1 łyżka
  • Masło 1 łyżka
  • Orzeszki piniowe 1/2 szklanki
3-4 os. > 60 min średnie drogie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Możecie użyć risotto z dnia poprzedniego lub wykonać je specjalnie do tego dania (a warto!)

    Na początku przygotuj risotto. Cebulkę pokrój w kostkę i podsmaż kilka minut na maśle następnie dodaj posiekany czosnek. Wsyp ryż na patelnię i wymieszaj drewnianą łyżką, aby cały pokryty został tłuszczem. Dodaj pół szklanki białego wina i poczekaj aż się wchłonie. Następnie porcjami dodawaj bulion (najlepiej podzielić go na 4 razy), za każdym razem czekając aż ryż go wchłonie. Gdy ryż wchłonie cały bulion Twoje risotto jest gotowe - odstaw je do ostygnięcia.

  2. Chłodne już risotto przełóż do miski. Dodaj dwa jajka, sery, kukurydzę, odcedzonego tuńczyka z puszki, orzeszki piniowe, przyprawy i olej sezamowy. Wymieszaj wszystko łyżką lub ręką i zacznij formować kotleciki. Jeśli masa nie będzie chciała się skleić dodaj trochę panko lub bułki tartej. Kotleciki obtocz w jajku i bułce tartej lub panko. Smaż z dwóch stron na oleju, aż się zarumienią.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

grazka950 17 maja 2016 bardzo jestem ciekawa smaku tych kotlecików,więc do szybkiego wypróbowania :)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń