Smaker

Kotleciki z bobu

14.07.2022 Odsłon: 1880
5.0 (3 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Lato daje nieograniczone możliwości na przygotowanie pysznych i szybkich kotlecików. W rankingu warzywnych kotletów królują te z cukinii, ziemniaków lub kalafiora. Warto wykorzystać nieco zapomniany bób. Szczególnie chętnie powinni sięgać po niego weganie i wegetarianie lub osoby cierpiące na niedobory białka. Bób ma dość delikatny smak, więc do wykonania kotlecików możesz dodać tyle ziół i przypraw, ile lubisz. Najlepiej usmaż jednego kotleta, spróbuj go i ewentualnie dopraw, by zbilansować smaki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1789

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 131

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 588

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4865

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7808

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 482

15 min
16
Dania główne
Kotleciki z bobu
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g ugotowanego bobu
  • 100 g groszku zielonego (może mrożony)
  • 1 mała cebulka
  • 3 ząbki czosnku
  • szczypta chili
  • sól i pieprz do smaku
  • 100 g pokruszonej fety
  • sok z ćwiartki cytryny
  • 2 jajka
  • ok 100 g bułki tartej
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki i koperku
  • 1 łyżeczka kminku i majeranku
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj bób w osolonej wodzie do miękkości (ok. 8 -10 minut), odcedź, przelej zimną woda i obierz z łupinek. Drobno pokrój cebulkę i czosnek i podsmaż na oleju lub maśle. Do dużej miski przełóż bób, podsmażone warzywa i groszek, a następnie zmiel za pomocą blendera. Jeśli preferujesz strukturalne potrawy, nie miel warzyw na pastę, a zostaw fragmenty groszu i bobu. Możesz także zmielić sam bób, a groszek zostawić w całości.

2

Do zielonej masy wbij jajka, dodaj pokruszoną fetę, 2 łyżki bułki tartej, dopraw przyprawami oraz posiekaną zieleniną. Wymieszaj łyżką składniki kotlecików. Masa powinna być zwarta na tyle, by dało się z niej formować kule. Dla ułatwienia zwilż dłonie wodą. Smaż kotleciki na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Odkładaj do garnka wyłożonego ręcznikiem papierowym (by pozbyć się nadmiaru tłuszczu) i przykryj pokrywką, by ciepło nie uciekało.

3

Kotleciki z bobu podawaj gorące w towarzystwie ulubionego jogurtowego sosu lub ze szklanką zsiadłego mleka.