Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Kotlet po parysku

09.06.2024 Odsłon: 19497
5.0 (5 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeżeli masz ochotę na eksperymentowanie w kuchni z różnego rodzaju panierkami, to koniecznie spróbuj kotleta w jajecznej panierce. Wyjątkowo soczyste i miękkie kotlety po parysku, to nieklasyczny, ale prosty przepis na obiad. Do przygotowania potrzebujesz wszystkich standardowych składników na kotlety. Jedynie zamiast bułki tartej użyjesz panierki na bazie mąki i jajek, a zdziwisz się, jak inaczej posmakują kotlety w tym wydaniu. To danie idealnie podpasuje dzieciom, ze względu na swoją delikatność i konsystencję. Doskonale komponuje się z równie subtelnymi dodatkami, takimi jak lekkie sałatki, warzywa na parze czy aksamitne purée. Koniecznie spróbujcie tego przepisu!

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, deska do krojenia, nóż, miska, dwa talerze

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Anika1
Anika1
Śniadania

Kluski kładzione twarogowo-bananowe

Śniadania Kluski kładzione twarogowo-bananowe

Przepis na pyszniutkie, delikatne kluseczki serowo-bananowe. Robi się je błys...

Odsłon: 10407

15 min
29
smaker
smaker
Ciasta

Przebój wesela

Ciasta Przebój wesela

Najbardziej spektakularnym ciastem na przyjęciu weselnym jest zwykle piętrowy...

Odsłon: 3332

60 min
5
ola_2341
ola_2341
Sałatki

Pyszna zdrowa sałatka

Sałatki Pyszna zdrowa sałatka

Szybki przepis na zdrową sałatkę, idealna gdy mają wpaść goście.

Odsłon: 969

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7885

30 min
44
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryż z marchewką i serkiem tofu

Dania główne ryż z marchewką i serkiem tofu

Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.

Odsłon: 220

60 min
2
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Śniadania

Owsianka z malinami

Śniadania Owsianka z malinami

Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...

Odsłon: 194

15 min
2
Dania główne
Kotlet po parysku
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Kotlety z piersi kurczaka
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 2-3 jajka
  • 200 g mąki
  • 150 ml oleju
  • 30 g masła
  • Sól
  • Pieprz ziarnisty roztarty na drobno
  • 2 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
1

Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż na pół i lekko rozbij tłuczkiem. Nie ubijaj ich zbyt cienko, aby włókna się zbytnio nie rozciągnęły. Te kotlety będą nieco grubsze. Możesz je rozbić w folii, ale nie jest to konieczne. Posyp solą i pieprzem oraz ulubioną przyprawą, np. do kurczaka (opcjonalnie). Dodaj dwa mniejsze ząbki czosnku (mogą być w plastrach lub przeciągnięte przez praskę). Odstaw do lodówki na ok. godzinę.

2

Na mniejszym talerzyku przygotuj mąkę, w której obtoczysz później filety.

3

Przygotuj również miseczkę i rozbij w niej jajka. Jeżeli masz większe jajka, to wystarczą nawet dwie sztuki. Do jajek dodaj soli oraz pieprzu. Roztrzep jajka.

4

Przygotuj patelnię, zaraz będziesz na niej smażyć przygotowane kotlety.

5

Obtaczaj kotlety w mące, dokładnie je uklepując, aby nie były zbyt gęsto obtoczone w mące, a następnie przełóż do miseczki z jajkiem. Powtórz proces i ponownie obtocz w mące. Nie pomijaj tego elementu, to ważny etap, aby panierka była bardziej w postaci ciasta.

6

Tak przygotowane kotlety przełóż na patelnię i smaż ok. 10 minut (po ok. 5 minut z każdej strony) na średnim ogniu, aż do złocistego koloru. Przewracaj co jakiś czas, aby się nie przypaliły od spodu. To bardzo ważne, aby panierka nie była zbyt twarda, a miała delikatną konsystencję w postaci ciasta.

7

Kotlety idealnie skomponują się z pyszną wiosenną sałatką, a Twoje dzieci będą bardzo ucieszone z tego pysznego dania i jakże zdrowego! Smacznego!