Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Kotlet po parysku

09.06.2024 Odsłon: 18322
5.0 (5 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeżeli masz ochotę na eksperymentowanie w kuchni z różnego rodzaju panierkami, to koniecznie spróbuj kotleta w jajecznej panierce. Wyjątkowo soczyste i miękkie kotlety po parysku, to nieklasyczny, ale prosty przepis na obiad. Do przygotowania potrzebujesz wszystkich standardowych składników na kotlety. Jedynie zamiast bułki tartej użyjesz panierki na bazie mąki i jajek, a zdziwisz się, jak inaczej posmakują kotlety w tym wydaniu. To danie idealnie podpasuje dzieciom, ze względu na swoją delikatność i konsystencję. Doskonale komponuje się z równie subtelnymi dodatkami, takimi jak lekkie sałatki, warzywa na parze czy aksamitne purée. Koniecznie spróbujcie tego przepisu!

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, deska do krojenia, nóż, miska, dwa talerze

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos kaparowy

Dodatki sos kaparowy

Przepyszny sos kaparowy. który przez dodatek jajek na twardo wspaniale wpasuj...

Odsłon: 48

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 498

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 3634

30 min
15
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Wielkanocna sałatka śledziowa

Sałatki Wielkanocna sałatka śledziowa

Świetnie prezentuje się na świątecznym stole.

Odsłon: 190

15 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Wędliny

Pieczony pasztet z kaczki / Pasztet z kruszonką

Wędliny Pieczony pasztet z kaczki / Pasztet z kruszonką

Pyszny pieczony pasztet z kaczki i kurczaka. Pasztet jest z tych twardszych,...

Odsłon: 58

>60 min
5
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Wątróbka drobiowa z cebulką i śliwkami

Dania główne Wątróbka drobiowa z cebulką i śliwkami

Aromatyczna, delikatna wątróbka w towarzystwie karmelizowanej cebuli, soczyst...

Odsłon: 71

30 min
2
Dania główne
Kotlet po parysku
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Kotlety z piersi kurczaka
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 2-3 jajka
  • 200 g mąki
  • 150 ml oleju
  • 30 g masła
  • Sól
  • Pieprz ziarnisty roztarty na drobno
  • 2 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
1

Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż na pół i lekko rozbij tłuczkiem. Nie ubijaj ich zbyt cienko, aby włókna się zbytnio nie rozciągnęły. Te kotlety będą nieco grubsze. Możesz je rozbić w folii, ale nie jest to konieczne. Posyp solą i pieprzem oraz ulubioną przyprawą, np. do kurczaka (opcjonalnie). Dodaj dwa mniejsze ząbki czosnku (mogą być w plastrach lub przeciągnięte przez praskę). Odstaw do lodówki na ok. godzinę.

2

Na mniejszym talerzyku przygotuj mąkę, w której obtoczysz później filety.

3

Przygotuj również miseczkę i rozbij w niej jajka. Jeżeli masz większe jajka, to wystarczą nawet dwie sztuki. Do jajek dodaj soli oraz pieprzu. Roztrzep jajka.

4

Przygotuj patelnię, zaraz będziesz na niej smażyć przygotowane kotlety.

5

Obtaczaj kotlety w mące, dokładnie je uklepując, aby nie były zbyt gęsto obtoczone w mące, a następnie przełóż do miseczki z jajkiem. Powtórz proces i ponownie obtocz w mące. Nie pomijaj tego elementu, to ważny etap, aby panierka była bardziej w postaci ciasta.

6

Tak przygotowane kotlety przełóż na patelnię i smaż ok. 10 minut (po ok. 5 minut z każdej strony) na średnim ogniu, aż do złocistego koloru. Przewracaj co jakiś czas, aby się nie przypaliły od spodu. To bardzo ważne, aby panierka nie była zbyt twarda, a miała delikatną konsystencję w postaci ciasta.

7

Kotlety idealnie skomponują się z pyszną wiosenną sałatką, a Twoje dzieci będą bardzo ucieszone z tego pysznego dania i jakże zdrowego! Smacznego!