Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety belgradzkie, znane również jako ćevapčići, to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni bałkańskiej. Pochodzą z regionu Bałkanów, a ich nazwa wywodzi się od miasta Belgrad. Są to małe, podłużne kotleciki z mielonego mięsa, przyprawione czosnkiem i cebulą, często podawane z frytkami i krążkami cebuli. Sprawdź, jak przygotować kotlety belgradzkie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23052
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 1041
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104863
166
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23052
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 1041
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104863
166
REKLAMA
Dania główne
Kotlety belgradzkie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki mielonej papryki (słodkiej lub ostrej, według uznania)
- ½ łyżeczki mielonego kminku (opcjonalnie)
- 2-3 łyżki zimnej wody
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Cebulę i czosnek drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. W dużej misce połącz mielone mięso z cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem, papryką i kminkiem. Dodaj zimną wodę i dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita i kleista. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
2
Z przygotowanej masy mięsnej formuj małe, podłużne kotleciki o długości około 7–8 cm i średnicy 2 cm. Ułóż je na talerzu i ponownie wstaw do lodówki na 15 minut, aby zachowały kształt podczas smażenia.
3
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Smaż kotleciki na średnim ogniu przez około 4–5 minut z każdej strony, aż będą równomiernie zarumienione i dobrze usmażone w środku.
4
Ćevapčići najlepiej smakują podane z frytkami i krążkami cebuli. Można je również serwować z pitą, ajvarem (bałkańską pastą z papryki) i jogurtem naturalnym.