Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Kotlety belgradzkie

12.05.2025 Odsłon: 3528
5.0 (3 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kotlety belgradzkie, znane również jako ćevapčići, to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni bałkańskiej. Pochodzą z regionu Bałkanów, a ich nazwa wywodzi się od miasta Belgrad. Są to małe, podłużne kotleciki z mielonego mięsa, przyprawione czosnkiem i cebulą, często podawane z frytkami i krążkami cebuli. Sprawdź, jak przygotować kotlety belgradzkie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 220

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 797

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 928

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 135

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2827

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 429

30 min
5
Dania główne
Kotlety belgradzkie
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mielonego mięsa wołowego
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki mielonej papryki (słodkiej lub ostrej, według uznania)
  • ½ łyżeczki mielonego kminku (opcjonalnie)
  • 2-3 łyżki zimnej wody
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Cebulę i czosnek drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. W dużej misce połącz mielone mięso z cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem, papryką i kminkiem. Dodaj zimną wodę i dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita i kleista. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.

2

Z przygotowanej masy mięsnej formuj małe, podłużne kotleciki o długości około 7–8 cm i średnicy 2 cm. Ułóż je na talerzu i ponownie wstaw do lodówki na 15 minut, aby zachowały kształt podczas smażenia.

3

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Smaż kotleciki na średnim ogniu przez około 4–5 minut z każdej strony, aż będą równomiernie zarumienione i dobrze usmażone w środku.

4

Ćevapčići najlepiej smakują podane z frytkami i krążkami cebuli. Można je również serwować z pitą, ajvarem (bałkańską pastą z papryki) i jogurtem naturalnym.