Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety belgradzkie, znane również jako ćevapčići, to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni bałkańskiej. Pochodzą z regionu Bałkanów, a ich nazwa wywodzi się od miasta Belgrad. Są to małe, podłużne kotleciki z mielonego mięsa, przyprawione czosnkiem i cebulą, często podawane z frytkami i krążkami cebuli. Sprawdź, jak przygotować kotlety belgradzkie.
Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...
Odsłon: 4371
Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...
Odsłon: 154675
Polecam. Jak babciny.
Odsłon: 1011
Masz ochotę na pizzę, ale szukasz lżejszej i szybszej opcji? Ten przepis na p...
Odsłon: 415
Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...
Odsłon: 4371
Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...
Odsłon: 154675
Polecam. Jak babciny.
Odsłon: 1011
Masz ochotę na pizzę, ale szukasz lżejszej i szybszej opcji? Ten przepis na p...
Odsłon: 415
Składniki
Cebulę i czosnek drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. W dużej misce połącz mielone mięso z cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem, papryką i kminkiem. Dodaj zimną wodę i dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita i kleista. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Z przygotowanej masy mięsnej formuj małe, podłużne kotleciki o długości około 7–8 cm i średnicy 2 cm. Ułóż je na talerzu i ponownie wstaw do lodówki na 15 minut, aby zachowały kształt podczas smażenia.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Smaż kotleciki na średnim ogniu przez około 4–5 minut z każdej strony, aż będą równomiernie zarumienione i dobrze usmażone w środku.
Ćevapčići najlepiej smakują podane z frytkami i krążkami cebuli. Można je również serwować z pitą, ajvarem (bałkańską pastą z papryki) i jogurtem naturalnym.