Smaker
Dania jednogarnkowe

Kotlety jagnięce z nadziewanym makaronem

11.04.2021 Odsłon: 804
5.0 (21 oceny)
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Tradycyjnie na obiad wielkanocny podajemy jagnięcinę. Zmienia się tylko sposób jej podania - w tym roku był to comber jagnięcy. Comber jagnięcy najlepiej przygotować jako kotlety. W tym celu rzeźnik powinien przeciąć kawałek grzbietu na pół wzdłuż kręgosłupa i zostawić lekko wystające kości żebra. Teraz można pokroić kawałek wzdłuż żeber na pojedyncze kotlety. Do aromatycznych kotletów pasował idealnie makaron conchiglioni, czyli duże muszle nadziewane serem i szpinakiem, zapiekane w aromatycznym sosie pomidorowym i posypane parmezanem. W ten sposób z kilku składników powstalo bardzo szybko wyjątkowo smaczne i aromatyczne danie świąteczne.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 4681

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 90

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 89

15 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Naleśniki al'a i Bounty

Desery Naleśniki al'a i Bounty

Naleśniki na słodko to zawsze pyszna propozycja Dziś zapraszam na pyszne cze...

Odsłon: 32

30 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 574

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 572

30 min
11
Dania główne
Kotlety jagnięce z nadziewanym makaronem
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 16 kotlecików jagnięcych
  • 1 mały pęczek rozmarynu
  • 1 mały pęczek tymianku
  • 1 główka młodego czosnku
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • NADZIEWANY MAKARON:
  • 24 szt. makaronu conchiglioni lub innych dużych muszli
  • 300 g twarogu lub serka śmietankowego
  • 1 główka młodego czosnku lub kilka ząbków
  • 250 g szpinaku
  • 50 g bułki tartej
  • 100 g startego parmezanu
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • SOS POMIDOROWY:
  • 800 g pomidorów z puszki (pokrojonych w kawałki)
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 1 główka młodego czosnku lub kilka ząbków
  • 3 dymki
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • odrobina cukru
Sposób przygotowania:
1

Przygotowac makaron conchiglioni (lub inne duze muszle) zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wyczyscic szpinak i usunac grubsze szypulki. Na patelni rozgrzac oliwe i smazyc szpinak przez kilka minut, az opadnie. Wycisnac plyn ze szpinaku a nastepnie grubo go posiekac. Obrac czosnek i drobno posiekac lodyge i bulwe. Alternatywnie posiekac zabki czosnku. Twaróg lub ser smietankowy wymieszac ze szpinakiem i czosnkiem. Dodac troche oliwy z oliwek i doprawic sola i pieprzem. Makaron wypelnic nadzieniem, lekko je dociskajac.

2

Nastepnie przygotowac sos. Oczyscic seler, dymke i czosnek i pokroic na male kawalki. Na patelni rozgrzac oliwe i podsmazyc seler, dymke i czosnek, dodac pomidory i doprawic sos sola, pieprzem i odrobina cukru. Na sos ulozyc makaron z nadzieniem i posypac startym parmezanem i bulka tarta. Ustawic piekarnik na górne cieplo lub grill i zapiec krótko makaron az bedzie zlocistozólty i lekko chrupiacy.

3

Rozgrzac oliwe na patelni. Doprawic kotlety jagniece odrobina soli i pieprzu i podsmazyc je w wysokiej temperaturze, nastepnie zmiejszyc ogien, dodac ziola i czosnek i smazyc kotlety przez nastepnych kilka minut, kilkakrotnie skrapiajac tluszczem ze smazenia.

4

Przed podaniem posypac kotlety platkami soli morskiej i podawac z nadziewanym makaronem i odrobina sosu pomidorowego.