Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Kotlety Kołodzieja

02.06.2023 Odsłon: 5363
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

W kuchni staropolskiej połączenie mięsa z suszonymi owocami było bardzo popularne. Czasami warto wrócić do dawnych receptur i je lekko odświeżyć. Ze względu na prostotę przygotowania dania, kotlety kołodzieja z pewnością spodobają się osobom, które nie czują się pewnie w kuchni, lecz chcą zaskoczyć swoich domowników lub gości. Możesz je podać jako danie obiadowe lub pokroić polędwiczki na plastry i serwować jako zimna przystawka.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 707

>60 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 589

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z królika

Wędliny Pasztet z królika

Na Wielkanoc obowiązkowo pasztet musi być. A najlepszy domowy.

Odsłon: 1972

>60 min
15

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3443

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4134

>60 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 912

>60 min
12
Dania główne
Kotlety Kołodzieja
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 piersi z kurczaka (2 podwójne)
  • 100 g suszonych śliwek
  • 250 g wędzonego boczku w plasterkach
  • mały słoiczek musztardy
  • 2 jajka
  • 4-6 łyżek bułki tartej
  • sól i czarny pieprz
  • olej lub masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj, osusz i pokrój płasko na kotlety. Każdy fragment kurczaka włóż między arkusze folii spożywczej i rozbij tłuczkiem. Oprósz z obydwu stron solą i pieprzem. Środek każdego kotleta posmaruj ½ łyżeczki musztardy, ułóż plasterek boczku, a na nim dwie śliwki. Ciasno zwiń mięso w roladkę i ułóż złączeniem do dołu.

2

W jednej miseczce roztrzep jajka, a do drugiej wsyp bułkę tartą. Zamocz kotlety w jajku i obtocz w bułce tartej, a następnie smaż na mocno rozgrzanym maśle klarowanym lub oleju. Roladki możesz także upiec w piekarniku. Kotlety kołodzieja podawaj na ciepło z ziemniakami z wody lub ryżem i porcją warzyw. W wersji na zimno możesz pokroić roladki i zaserwować je z piklami jako przystawkę.