Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czego potrzebuje kombajnista do pracy? Oczywiście dużej liczby kalorii, sytego i zbilansowanego posiłku. Takie właśnie są kotlety kombajnisty! Soczysty kawałek polędwicy pod pierzynką z warzyw i ciągnącego się, pikantnego sera to przysmak, przed którym nikt nie przejdzie obojętnie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1466
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1466
16
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotlety kombajnisty
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 480 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w 4 plastry
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 jajko w rozmiarze L lub XL
- 90 g bułki tartej
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 100 g tartego sera cheddar
- 2 małe marchewki
- 4 pieczarki
- 1 mała cebula
- olej do smażenia
- masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Marchewki obierz i pokrój w cienkie słupki lub plasterki. Pieczarki oczyść i pokrój je w plastry. Cebulę posiekaj.
2
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj pieczarki i cebulę. Smaż je przez 2 minuty, a następnie dodaj marchewkę. Gotuj wszystko na średnim ogniu przez 6-8 minut do miękkości warzyw. Przenieś je do małej miseczki i odstaw.
3
Polędwicę wieprzową umyj i osusz. Delikatnie rozklep ją dłonią. Nie trzeba używać tłuczka – mięso jest miękkie, a kotlet ma być dość gruby. Do głębokiego talerza wsyp mąkę i połowę soli oraz pieprzu. Wymieszaj. Do drugiego głębokiego talerza wsyp bułkę tartą z drugą połową przypraw i też wymieszaj. W płytkiej misce rozbełtaj jajko do uzyskania jednolitej konsystencji.
4
Patelnię po smażeniu warzyw wytrzyj do czysta i rozgrzej na niej kawałek masła z łyżką oleju. Każdy kotlet panieruj najpierw w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej. Kładź je na gorący tłuszcz.
5
Smaż kotlety na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony. Następnie zmniejsz ogień do małego. Na wierzch nałóż po dużej łyżce warzyw i posyp ¼ sera. Przykryj patelnię pokrywką i smaż do momentu całkowitego rozpuszczenia sera. Kotlety kombajnisty podawaj natychmiast po przygotowaniu, najlepiej z ulubionym dodatkiem skrobiowym i kiszonymi ogórkami.