Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy można usmażyć kotlety mielone bez jajka? Jak najbardziej! Nie obawiaj się, że rozpadną się podczas smażenia. Nie tylko jajko może być spoiwem dla masy mięsnej, co jest dobrą wiadomością dla osób, które z jakiejś przyczyny nie powinny jeść jajek. Składniki kotletów połączą się w zwartą całość np. dzięki dodatkowi skrobi ziemniaczanej. Przede wszystkim jednak starannie wyrób masę, a stanie się ona zwarta i kleista dzięki właściwościom samego mięsa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Mussaka, czyli aromatyczna zapiekanka z mięsa, bakłażanów i ziemniaków
Wspaniałe danie, typowe dla kuchni greckiej. W Polsce znane jest pod nazwą Mu...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 3259
15
Desery
gofry czekoladowe z kompotem wiśniowym
Ostatnio kupiliśmy gofrownicę i gofry stały się częstym daniem w naszym jadło...
Odsłon: 126
2
1
Dania główne
Pierogi z mięsem pieczonym
Polecam. Pyszne. Najlepsze ciasto na pierogi.
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Pierogi
- Dla zdrowia
Odsłon: 63
1
1
Śniadania
Sałatka śniadaniowa z olejem lnianym
Najprostsza, najłatwiejsza, zdrowa. Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2879
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Mussaka, czyli aromatyczna zapiekanka z mięsa, bakłażanów i ziemniaków
Wspaniałe danie, typowe dla kuchni greckiej. W Polsce znane jest pod nazwą Mu...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jogurt
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 3259
15
Desery
gofry czekoladowe z kompotem wiśniowym
Ostatnio kupiliśmy gofrownicę i gofry stały się częstym daniem w naszym jadło...
Odsłon: 126
2
1
Dania główne
Pierogi z mięsem pieczonym
Polecam. Pyszne. Najlepsze ciasto na pierogi.
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Pierogi
- Dla zdrowia
Odsłon: 63
1
1
Śniadania
Sałatka śniadaniowa z olejem lnianym
Najprostsza, najłatwiejsza, zdrowa. Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2879
15
REKLAMA
Dania główne
Kotlety mielone bez jajka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g łopatki wieprzowej
- 200 g antrykotu
- 1 czerstwa kajzerka
- 125 ml mleka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 2-3 łyżki zimnej wody
- 1 łyżeczka majeranku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
- olej rzepakowy (do smażenia)
- bułka tarta (do obtoczenia)
Sposób przygotowania:
1
Zmiel mięso maszynką przez sitko o średnich oczkach.
2
Namocz połamaną kajzerkę w mleku i odciśnij z jego nadmiaru.
3
Pokrój drobno obraną cebulę i czosnek. Połącz w misce z mięsem i kajzerką.
4
Dodaj skrobię, majeranek i paprykę. Wymieszaj składniki. Następnie bardzo dokładnie wyrób je dłonią na jednolitą masę, stopniowo wlewając wodę. Masa mięsna ma być zwarta i kleista.
5
Uformuj z masy mięsnej niewielkie kotlety. Obtocz je w bułce tartej.
6
Rozgrzej na patelni olej (na średniej mocy palnika). Wysmaż na nim kotlety – 3-4 minuty po każdej ze stron.
7
Usmażone kotlety mielone bez jajka odkładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Podawaj z wybranymi dodatkami, np. z młodymi ziemniakami i surówką z marchewki.