Smaker

Kotlety mielone z kiszoną kapustą

26.12.2023 Odsłon: 188
5.0 (5 oceny)
Kotlety mielone z kiszoną kapustą
60 min
3-4 os.
Tramwajarz
Tramwajarz

Kotlety mielone wspaniale smakują z kiszoną kapustą, ale równie fajne jest połączenie tych smaków już na etapie smażenia. Kotlety nabierają wtedy posmaku kiszonej kapusty. Dla niewtajemniczonych zaskakujące, dla znawców smakowite.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12322

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 162

60 min
1
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2120

15 min
9
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1593

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4750

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4076

>60 min
35
Dania główne
Kotlety mielone z kiszoną kapustą
Kotlety mielone z kiszoną kapustą
Autor:
Tramwajarz
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Mięso mielone 0,7 kg
  • Jajko 1szt
  • Cebula 2 szt
  • Czosnek 2 ząbki
  • Papryka słodka, Sól
  • Pieprz, zioła prowansalskie
  • Garść kapusty kiszonej
  • 1 kromka chleba
  • Bułka tarta
Sposób przygotowania:
1

Mięso przepuszczam przez maszynkę, cebulę i czosnek również mielę (można go posiekać, ale skoro maszynka już chodzi...). Zimą mam zawsze zamrożone zielone, posiekane części pora. Zamiast jednej cebuli daje wtedy garść liści pora. Oczywiście również zmielone. Na końcu przez maszynkę przepuszczam kromkę chleba, która „przepycha” wszystkie pozostałe w maszynce dobra. Oczywiście można użyć gotowego mięsa mielonego, wtedy proponuję cebulę z czosnkiem posiekać i zeszklić na patelni przed wymieszaniem z mięsem.

2

Do powstałej masy dodaję jajko oraz przyprawy. Sól, pieprz, zioła prowansalskie, paprykę słodką i oczywiście odciśniętą kapustę kiszoną. Po dodaniu przypraw próbuję odrobinę masy i w miarę potrzeby uzupełniam przyprawy.

3

Przygotowuję panierkę, zazwyczaj jest to tarta bułka wymieszana z otrębami. Z masy mięsnej robię gładkie kulki, które następnie spłaszczam na kształt kotleta. Obtaczam w obu stron w bułce i smażę na rumiano. Usmażone kotlety odkładam do garnka z pokrywka gdzie kotlety sobie leżakują.

4

Przemycamy zdrowie: Do masy mięsnej łątwo przemycić kurkumę, płątki owsiane, siemię lniane, ostropest. Do panierki dodaję otręby.