Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli brakuje ci pomysłu na obiad, przetestuj przepis na kotlety po cygańsku. Ten aromatyczny i soczyste kotlety to doskonałe połączenie, do którego będziesz wracać bardzo często. Proste i nieskomplikowane, a bardzo efektowen danie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5276
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 836
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11703
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5053
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1301
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5276
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 836
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11703
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5053
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1301
5
REKLAMA
Dania główne
Kotlety po cygańsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego (np z łopatki lub szynki)
- 1 duża czerwona papryka
- 500 g pieczarek
- 2 duże cebule
- 1 marchewka
- 1 ząbek czosnku
- 2 ogórki kiszone (opcjonalnie)
- 1 jajko
- 100 g mąki pszennej
- odrobina bułki tartej
- 1 łyżka papryki czerwonej w proszku do smaku
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 1 ziele angielskie
- 1 liść laurowy
- 3-4 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
- 1-2 szklanki bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
1
Pokrój pieczarki w talarki i przesmaż na patelni, przyprawiając odrobiną soli. Cebulę pokrój w pół-piórka, paprykę czerwoną w krótkie, wąskie paseczki, a marchewkę zetrzyj na tarce. Tak przygotowane warzywa przesmaż chwilę w osobnym rondelku na odrobinie oleju, doprawiając odrobiną soli i pieprzu. Dodaj pieczarki. Podlej wszystko bulionem i dodaj koncentrat pomidorowy.
2
Mięso dopraw do smaku według uznania. Dodaj jajko, sól, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek, odrobinę mielonej papryki i bułki tartej. Wyrób mięso ręcznie i uformuj podłużne kotleciki. Następnie otocz je w mące pszennej i smaż na rozgrzanym tłuszczu, aż uzyskają brązowy kolor i nie będą surowe w środku.
3
Do gotowego sosu z warzywami, dodaj odrobinę czerwonej papryki w proszku, ziele angielskie oraz liść laurowy. Gdy sos nabierze odpowiedniej barwy i gęstości, możesz opcjonalnie wkroić do niego uprzednio pokrojone w cienkie słupki ogórki kiszone.
4
Do gotującego sosu włóż klopsiki i gotuj na wolnym ogniu całość około 12-15 minut. Jeśli w tym czasie sos mocno odparował, dodaj odrobinę wody lub przecieru pomidorowego. Przykryj i pozostaw na kilka minut.