Smaker
Sezon na bób

kotlety pożarskie

16.05.2015 Odsłon: 169808
5.0 (135 oceny)
kotlety pożarskie
30 min
3-4 os.
Ewaaa
Ewaaa

Niewiarygodnie smaczne kotlety !!! Z tej porcji wyszło mi tylko 4 sztuki (konkretne), oczywiście następnym razem zrobię z podwójnej porcji, co i również Wam radzę. Delikatne, pyszne, polecam bardzo :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Rolady z filetu indyka.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Rolady z filetu indyka.

Dania główne Rolady z filetu indyka.

Rolady indycze przygotowane na niedzielny obiad. Są proste w przygotowaniu,...

Odsłon: 5453

30 min
5
Sałatka brokułowa
Maudie
Maudie
Sałatki

Sałatka brokułowa

Sałatki Sałatka brokułowa

Sałatka brokułowa z dodatkiem pomidorów i jajek :)

Odsłon: 12280

30 min
43
Ryż zapiekany z rybą i szpinakiem
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Ryż zapiekany z rybą i szpinakiem

Dania główne Ryż zapiekany z rybą i szpinakiem

Pyszne i lekkie danie, dość łatwe w przygotowaniu. Na wierzchu położyłam mozz...

Odsłon: 74

60 min
3
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 166

15 min
6
Koreczki z figą
Maudie
Maudie
Przekąski

Koreczki z figą

Przekąski Koreczki z figą

Szybka przekąska ze świeżą figą,której zalety zdrowotne są nieocenione :)

Odsłon: 9569

15 min
51
Kasza gryczana ze szpinakiem i ciecierzycą
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Kasza gryczana ze szpinakiem i ciecierzycą

Przekąski Kasza gryczana ze szpinakiem i ciecierzycą

Szybka, łatwa, zdrowa i smaczna propozycja. Może być podana na ciepło, jak i...

Odsłon: 61

60 min
3
Dania główne
kotlety pożarskie
kotlety pożarskie
Autor:
Ewaaa
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 gramów filetów drobiowych (2 mniejsze sztuki)
  • 1 jajo (żółtko i białko osobno)
  • 1 kopiasta łyżeczka stopionego i schłodzonego masła
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 1,5 - 2 łyżki tartej bułki
  • pęczek szczypiorku
  • sól, pieprz, słodka papryka wg smaku
  • panierka: 1 jajo
  • 1/3 tartej bułki
  • 1/4 szklanki mąki pszennej
  • masło klarowane do smażenia (obowiązkowo!)
Sposób przygotowania:
1

Mięso dokładnie umyć, osuszyć, pokroić w kosteczkę lub zmielić w maszynce do mięsa na największych oczkach. Do mięsa dodać zmiażdżony czosnek, sól, pieprz, dokładnie wymieszać. W miseczce utrzeć żółtko z masłem, dodać do mięsa, wyrobić. Szczypiorek posiekać, wsypać do masy, wymieszać. Następnie do masy dodać tartą bułkę, wyrobić. Białko ubić na sztywno, dodać do całości i delikatnie wymieszać łyżką. Zwilżonymi dłońmi z masy mięsnej odrywać kawałki i formować podłużne kotlety, obtaczać je najpierw w mące, potem w rozbełtanym jaju, a na końcu w tartej bułce. Smażyć na maśle klarowanym na złoto z obu stron, najlepiej pod przykryciem, na małym ogniu. Podawać z ulubionymi dodatkami.