Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przygotowując buraczki na ciepło, usmażyłam do nich kotlety ruskie. Czyli coś w rodzaju ruskich pierogów, ale bez ciasta. Pyszne wyszły. A jakie łatwe do przygotowania! To po prostu podsmażone w panierce nadzienie ruskich pierogów, bez ciasta.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 307
6
4
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 307
6
4
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotlety ruskie
hajduczek-naturalnie
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg ziemniaków (waga po obraniu)
- 1 cebula
- 250 g twarogu tłustego albo półtłustego
- 1 jajko do kotletów + jajko lub białko do panierowania
- sól, pieprz, pieprz ziołowy – do smaku
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Obrane ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź, rozgnieć (lub przeciśnij przez praskę), pozostaw do ostudzenia.
2
Cebulę obierz, pokrój w kosteczkę i zeszklij na 2 łyżkach oleju, następnie delikatnie zrumień. Dodaj do rozgniecionych ziemniaków.
3
Dodaj zmielony twaróg. Możesz też ser rozgnieść praską i włożyć do miski z ziemniakami, ale to tylko z pozoru wydaje się proste. Wiem, bo próbowałam. Lepiej użyć maszynki do mielenia albo od razu zmielonego twarogu. W ostateczności postaraj się jak najdrobniej rozgnieść twaróg widelcem (wynik tego rozgniatania widzisz na moich zdjęciach, bo mi się nawet mielić nie chciało). Teraz wbij 1 jajko, dopraw masę solą, pieprzem i pieprzem ziołowym (ok. 1/2 łyżeczki), dodaj też 1 łyżkę bułki tartej. Dokładnie wymieszaj dłonią na jednolitą masę.
4
Z gotowej masy uformuj kotlety, obtaczaj je w roztrzepanym jajku (tym dodatkowym), a następnie w bułce tartej. Smaż z obu stron na złoty kolor i podawaj.
5
Usmażone kotlety ruskie wspaniale komponują się z buraczkami na ciepło (zasmażanymi, wariant dowolny) oraz surówką z młodej kapusty. Warto też podać do nich jakąś pyszną kiszonkę, bo kiszone warzywa lub owoce powinno się spożywać każdego dnia.