Dania główne Przepis na:
Kotlety schabowe po sztygarsku
Przepisów i artykułów: 2310 Ocena: 51292
Dodano: 28.07.2016
Odsłon: 9667
Przepis pochodzi od Kasi, Figg [*], która była wielbicielką kuchni śląskiej. Kotlety są niesamowicie pyszne, soczyste i oczywiście bardzo sycące. Koniecznie spróbujcie.
Składniki
- 2 kotlety schabowe (po 200 g)
- 150 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 jajko
- bułka tarta
- mąka
- smalec do smażenia
- sól, pieprz
| 1-2 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kotlety rozbijamy cienko, solimy i wstawiamy do lodówki.
W tym czasie na niewielkiej ilości oleju smażymy posiekaną cebulę i pokrojone na plasterki pieczarki. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Mięso wyjmujemy z lodówki. Na połowie każdego kotleta układamy farsz z pieczarek, przykrywamy drugą połową mięsa. Brzegi spinamy wykałaczkami.
Kotlety panierujemy w rozkłóconym jajku i bułce tartej wymieszanej z mąką (pół na pół).
Smażymy na smalcu.
Twoje notatki do przepisu
5217 odsłon
6
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Bartolomeo 25 września 2016Zgłoś do usunięcia
..ekstra wygląda. Trzeba zrobić:) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
ciacho50 30 lipca 2016Zgłoś do usunięcia
Pycha ! Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 29 lipca 2016Zgłoś do usunięcia
Jak zwał tak zwał....kotlety przepyszne:) Odpowiedzi: 1 ▼6 Kto głosował? | Odpowiedz
Fram 28 lipca 2016Zgłoś do usunięcia
wiesz Arku... nie żebym się czepiał, bo danie naprawdę na wypasie, ale jako urodzony Hanys i wnuk sztygara, trochę się zdziwiłem nazwą...bo takie schaboszczaki rzeczywiście podają na Śląsku, głównie na weselach, barbórkowych "karczmach piwnych" i innych ucztach, jako alternatywę dla rolad (za którymi nie przepadam, więc zawsze szukam tych schabowych na półmiskach)... ale że to danie sztygarskie, to pierwsze słyszę ;-) Odpowiedzi: 5 ▼
4 Kto głosował? | Odpowiedz