Smaker
Ewa_Gotuje

Kotlety schabowe rolowane z boczkiem

24.06.2024 Odsłon: 4459
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

Wyśmienite roladki ze schabu. Świetnie smakują podane na ciepło z dodatkiem sosu, w którym roladki są duszone i ziemniaczków. Jest to danie łatwe w przygotowaniu, niewymagające specjalnego nakładu pracy, a urozmaici obiad.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Tramwajarz
Tramwajarz
Dania główne

Pieczone plasterki ziemniaków

Dania główne Pieczone plasterki ziemniaków

Pieczone ziemniaki to świetny dodatek do wielu dań. Jeśli piekę mięso, to na...

Odsłon: 52

30 min
2
KORAL
KORAL
Ciasta

Ciasto Mrożona pokusa

Ciasta Ciasto Mrożona pokusa

Ciasto mrożona pokus może być tylko schłodzona w lodówce lub mrożona. Oba sp...

Odsłon: 900

30 min
12
Anika1
Anika1
Desery

Sernik na zimno z malinami

Desery Sernik na zimno z malinami

Sernik malinowy to doskonały deser na letnie dni. Pyszny, nie za słodki. U na...

Odsłon: 8581

30 min
16
bryssska
bryssska
Sałatki

Owocowa sałatka z szynką i awokado

Sałatki Owocowa sałatka z szynką i awokado

Lekka, owocowa sałatka z pyszną szynką wypełnioną puszystym, delikatnym serki...

Odsłon: 1411

15 min
9
bryssska
bryssska
Przekąski

Tortilla z pastą z awokado, jajka i zielonego groszku

Przekąski Tortilla z pastą z awokado, jajka i zielonego groszku

Prosta, szybka i bardzo pyszna przekąska na każdą okazję.

Odsłon: 913

15 min
9
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Wiosenna sałatka kolorowa

Sałatki Wiosenna sałatka kolorowa

Sałatka jest niskokaloryczną, lekką i bardzo zdrową przekąską. Sos nadaje jej...

Odsłon: 36

60 min
2
Dania główne
Kotlety schabowe rolowane z boczkiem
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 4-5 kotletów schabowych
  • 1-2 ogórki konserwowe
  • Kilka cienkich plasterków boczku
  • Żółty ser
  • Musztarda
  • Sól, pieprz
  • Mąką
  • Olej
  • Sos
  • 2-3 szklanki bulionu
  • 2-3 liście laurowe
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • 2-5 ziarenek pieprzu
  • 1-2 łyżki mąki
  • Sól, pieprz
  • Suszona natka pietruszki
  • Mielony kminek
Sposób przygotowania:
1

Kotlety rozbić tłuczkiem. Mięso oprószyć solą i pieprzem z dwóch stron. Ogórki pokroić w słupki. Na każdym kawałku schabu rozsmarować musztardę, rozłożyć boczek, położyć porcję konserwowych ogórków, całość oprószyć startym żółtym serem. Mięso zrolować – można zapiąć wykałaczką. Na koniec roladki obtoczyć w mące.

2

Następnie roladki podsmażyć na złoto ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Roladki położyć do szerokiego rondla, zalać bulionem, tak, żeby przykrył mięso - w razie potrzeby dolać wody. Do sosu dołożyć liście laurowe, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Całość gotować na wolnym ogniu 25-30minut. Po tym czasie roladki wyłożyć na talerz. Mąkę rozprowadzić w odrobinie zimnej wody, wlać do sosu, mieszając energicznie zagotować . Doprawić do smaku solą i pieprzem, kminkiem, dodać natkę pietruszki. Chwilę pogotować mieszając, roladki przełożyć do sosu i podgrzać razem z sosem, po czym podać.

3

Polecam