Smaker
Dania jednogarnkowe

Kotlety schabowe z kapustą i pieczarkami

22.04.2024 Odsłon: 2901
5.0 (8 oceny)
60 min
30 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Kotlety schabowe z kapustą i pieczarkami to wyjątkowe połączenie tradycyjnych smaków, które zachwycą każde podniebienie. To danie nie tylko cieszy oko swoim apetycznym wyglądem, ale także kusi aromatem i intensywnością smaku, który rozgrzewa serca. Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego wyjątkowego dania jest staranne przygotowanie kotletów schabowych. Soczysty i delikatny schab jest dokładnie obtaczany w chrupiącej panierce, a następnie delikatnie smażony na złoty kolor. Kiedy kotlety są gotowe, emanują cudownym aromatem, który zapowiada prawdziwą ucztę.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 4872

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 106

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 98

15 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Naleśniki al'a i Bounty

Desery Naleśniki al'a i Bounty

Naleśniki na słodko to zawsze pyszna propozycja Dziś zapraszam na pyszne cze...

Odsłon: 50

30 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 586

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 631

30 min
11
Dania główne
Kotlety schabowe z kapustą i pieczarkami
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg schabu
  • 400 g kapusty kiszonej
  • 400 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 100 g boczku wędzonego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • Bułka tarta do panierki
  • 2 całe jajka
  • Olej do smażenia
  • 1 łyżeczka kminku
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • Sól
  • Pieprz
Sposób przygotowania:
1

1. Zaczynamy od przygotowania kotletów schabowych. Kroimy mięso w plastry, a następnie rozbijamy je, aby stało się delikatne. Doprawiamy je solą i pieprzem. Następnie obtaczamy każdy plaster schabu najpierw w bułce tartej, następnie w roztrzepanych jajkach i ponownie w bułce tartej. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.

2

2. Przechodzimy do przygotowania kapusty. Przekładamy ją do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy kminek, cukier, ziele angielskie oraz listki laurowe. Gotujemy kapustę przez około 20 minut, aż będzie miękka i aromatyczna.

3

3. W międzyczasie obieramy cebulę i kroimy ją w drobną kostkę. Podsmażamy ją na rozgrzanym oleju, aż zacznie się rumienić. 4. Do podsmażonej cebuli dodajemy boczek pokrojony w drobną kostkę i kontynuujemy smażenie, aż boczek będzie lekko zrumieniony.

4

5. Następnie kroimy pieczarki w plasterki i dodajemy je do cebuli z boczkiem. Smażymy wszystko razem przez około 10 minut, aż pieczarki zmiękną. Doprawiamy całość solą i pieprzem. Następnie wsypujemy mąkę, mieszając, i wlewamy 1 szklankę wody z gotowania kapusty. Mieszamy, aż sos zgęstnieje.

5

6. Gdy sos osiągnie odpowiednią konsystencję, dodajemy do niego gotowaną wcześniej kapustę i dokładnie mieszamy.

6

7. Danie jest gotowe. Kotlety schabowe podajemy z kapustą z pieczarkami oraz ulubionymi dodatkami, na przykład ziemniakami. 8. Życzymy smacznego!