Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety wojewody to delikatne i rozpływające się w ustach danie z kurczaka idealnie doprawionego, lekko wilgotnego i aromatycznego. Te kotleciki będą ciekawą i pyszną alternatywą dla klasycznych wieprzowo-wołowych mielonych, a są też znacznie zdrowsze. Kurczak jest bogatym źródłem białka, a smażenie na oliwie sprawia, że do organizmu są dostarczane niezwykle ważne, nienasycone kwasy tłuszczowe.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
20
8
Ostatnio komentowane przepisy
6
20
8
REKLAMA
Dania główne
Kotlety wojewody
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 750 g mielonego mięsa z kurczaka
- 2 jajka
- 1 cebula
- ¼ pęczka koperku
- 100 ml mleka
- 2 kromki suchego chleba
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- bułka tarta do panierowania
- oliwa do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Chleb pokrój lub pokrusz i włóż do miseczki. Zalej go mlekiem i odstaw na kilka minut.
2
Do miski włóż mięso mielone, jajka, drobno posiekaną cebulę, poszatkowany koperek, jogurt i przyprawy.
3
Z chleba odciśnij nadmiar mleka i dodaj pieczywo do mieszanki mięsnej.
4
Masę krótko wyrób rękoma i uformuj płaskie kotlety, za każdym razem zwilżając dłonie zimną wodą, by mięso nie lepiło się do skóry. Nie mieszaj zbyt długo, by kotlety nie były twarde i suche.
5
Na patelni rozgrzej oliwę. Panieruj kotlety w bułce tartej i kładź je na rozgrzany tłuszcz. Smaż je przez 4-5 minut z każdej strony na średnim ogniu.
6
Gotowe kolety wojewody odkładaj na papierowe ręczniki, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7
Danie podawaj na ciepło, najlepiej z ulubionym dodatkiem skrobiowym i lekką surówką.
8
Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 2 dni. Podgrzewaj kotlety na patelni, w piekarniku lub mikrofalówce.