Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety z bakłażana to świetny pomysł na danie obiadowe dla wegetarian. Z pewnością polubią je także mięsożercy. Są chrupiące, aromatyczne, pożywne, a przede wszystkim niezwykle smaczne. Można zaserwować je tak, jak klasyczne schabowe – z surówką i ziemniakami czy frytkami. Z dodatkiem sosu pomidorowego czy czosnkowego sprawdzą się także jako samodzielne danie. Najsmaczniejsze są gorące!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 482
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 821
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 482
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 821
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotlety z bakłażana
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 bakłażany (około 500 g)
- 150 g mozzarelli
- 3-4 łyżki posiekanych ziół (oregano, tymianku – wedle uznania)
- 2 ząbki czosnku
- świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- 2 łyżki oliwy
- 2 jajka
- 100 ml mleka
- około 80 g mąki
- około 120 g bułki tartej
- 1 łyżka suszonych ziół prowansalskich
- sól
- olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Pokrój bakłażany na plastry o grubości 7-8 mm. Krój pod skosem w stosunku do osi warzywa – tak, by plastry wyszły dość duże. Oprósz je dość obficie solą i odstaw na co najmniej 15 minut.
2
Zetrzyj mozzarellę na tarce o grubych oczkach. Czosnek przeciśnij przez praskę, połącz z oliwą i wymieszaj z ziołami. Dopraw pastę pieprzem i odrobiną soli.
3
Opłucz plastry bakłażana pod bieżącą wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Połowę plastrów posmaruj pastą ziołowo-czosnkową i posyp mozzarellą. Na każdy z plastrów połóż drugi, „czysty”. Lekko dociśnij.
4
Przygotowane bakłażany obtocz najpierw w mące, potem w jajkach rozkłóconych z mlekiem, a na koniec w bułce tartej wymieszanej z ziołami prowansalskimi. Usmaż na złocisty kolor na dość dużej ilości rozgrzanego oleju (na średniej mocy palnika) – około 3 minuty po każdej ze stron.