Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety z dyni to pyszne danie wegańskie, które choć może nie przypomina zwykłych mielonych, to będzie ciekawą alternatywą dla placków ziemniaczanych czy cukiniowych. Całość jest lekko słodka, ale z pikantną nutą chili i świeżym aromatem kolendry.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2028
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 258
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 408
6
2
Ostatnio komentowane przepisy
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2028
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 258
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 408
6
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotlety z dyni
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g dyni
- 300 g ziemniaków
- 1 mała cebula
- 1 mała marchewka
- 1 papryczka chili
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 garście świeżej kolendry
- 1 cm korzenia imbiru
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki chili
- ½ łyżeczki kurkumy
- kasza manna do panierowania
- olej do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania:
1
Z dyni wyjmij pestki i włóknisty miąższ. Obierz ją, a to co pozostanie zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Odstaw.
2
Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Rozgnieć je tłuczkiem do uzyskania jednolitego puree.
3
Czosnek, imbir i papryczkę drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Dodaj te składniki i smaż je przez kilka sekund. Następnie posiekaj cebulę i także dołóż ją na patelnię. Smaż całość przez 2-3 minuty.
4
Marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i dodaj ją na patelnię. Smaż całość przez kolejne 3-4 minuty. Dopraw mieszankę do smaku solą, chili i kurkumą. Wymieszaj.
5
Na patelnię dodaj dynię i gotuj wszystko przez 1-2 minuty. Zdejmij całość z ognia i odstaw do przestudzenia.
6
Dodaj do mieszanki puree ziemniaczane. Wymieszaj, a następnie dosyp obu rodzajów mąki i ponownie wymieszaj.
7
Kolendrę posiekaj i dodaj do masy. Wymieszaj.
8
Z masy uformuj płaskie kotlety o dowolnym kształcie. Panieruj je z obu stron w kaszy manny.
9
Na patelni rozgrzej olej do głębokiego smażenia. Kładź kotlety z dyni na tłuszczu i smaż je przez 1-2 minuty z każdej strony, do lekkiego zrumienienia. Gotowe odkładaj na papierowych ręcznikach.
10
Kotlety podawaj na ciepło, z lekką surówką.