Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Kotlety z dyni

10.10.2024 Odsłon: 5616
5.0 (8 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kotlety z dyni to pyszne danie wegańskie, które choć może nie przypomina zwykłych mielonych, to będzie ciekawą alternatywą dla placków ziemniaczanych czy cukiniowych. Całość jest lekko słodka, ale z pikantną nutą chili i świeżym aromatem kolendry.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 5678

60 min
9
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 68

15 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Baronessa

Ciasta Baronessa

Baronessa to delikatny torcik z kremem śmietanowym. Jest idealnym dodatkiem d...

Odsłon: 54612

30 min
68
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Dania główne biała kiełbasa na słodko z sałatą

Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym dani...

Odsłon: 68

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dania główne Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...

Odsłon: 101

15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z groszkiem i marchewką

Dania główne Risotto z groszkiem i marchewką

Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...

Odsłon: 586

15 min
7
Dania główne
Kotlety z dyni
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g dyni
  • 300 g ziemniaków
  • 1 mała cebula
  • 1 mała marchewka
  • 1 papryczka chili
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 garście świeżej kolendry
  • 1 cm korzenia imbiru
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki chili
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • kasza manna do panierowania
  • olej do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania:
1

Z dyni wyjmij pestki i włóknisty miąższ. Obierz ją, a to co pozostanie zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Odstaw.

2

Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Rozgnieć je tłuczkiem do uzyskania jednolitego puree.

3

Czosnek, imbir i papryczkę drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Dodaj te składniki i smaż je przez kilka sekund. Następnie posiekaj cebulę i także dołóż ją na patelnię. Smaż całość przez 2-3 minuty.

4

Marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i dodaj ją na patelnię. Smaż całość przez kolejne 3-4 minuty. Dopraw mieszankę do smaku solą, chili i kurkumą. Wymieszaj.

5

Na patelnię dodaj dynię i gotuj wszystko przez 1-2 minuty. Zdejmij całość z ognia i odstaw do przestudzenia.

6

Dodaj do mieszanki puree ziemniaczane. Wymieszaj, a następnie dosyp obu rodzajów mąki i ponownie wymieszaj.

7

Kolendrę posiekaj i dodaj do masy. Wymieszaj.

8

Z masy uformuj płaskie kotlety o dowolnym kształcie. Panieruj je z obu stron w kaszy manny.

9

Na patelni rozgrzej olej do głębokiego smażenia. Kładź kotlety z dyni na tłuszczu i smaż je przez 1-2 minuty z każdej strony, do lekkiego zrumienienia. Gotowe odkładaj na papierowych ręcznikach.

10

Kotlety podawaj na ciepło, z lekką surówką.